ΠοτA

Irish Coffee

Όταν πρόκειται για ροφήματα με καφέ, δεν υπάρχει τίποτα πιο αυθεντικά ιρλανδικό από την προσθήκη μιας σταγόνας Jameson Irish Whiskey για να κάνετε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ ακόμα πιο απολαυστικό. Είτε ψάχνετε κάτι νόστιμο για την περίσταση είτε ένα ξεχωριστό κοκτέιλ για να γιορτάσετε την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, ένας Irish Coffee είναι η τέλεια επιλογή.

10 ml σιρόπι ζάχαρης Demerara και Muscovado
35 ml Jameson
30 ml ελαφρά χτυπημένη κρέμα γάλακτος
90 ml μέτρια καβουρδισμένος καφές εσπρέσο
1 stick βανίλιας ή κανέλα για γαρνιτούρα
Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Διαλύστε 2 μέρη ζάχαρη Demerara και 1 μέρος ζάχαρη Muscovado σε 3 μέρη βραστό νερό για το σιρόπι.
Ανακατέψτε 10 ml από το σιρόπι ζάχαρης με 35 ml Jameson σε ένα ζεστό ποτήρι.
Χτυπήστε ελαφρά 30 ml κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να σφίγγει.
Παρασκευάστε 45 ml καφέ (μία δόση) σε ένα ποτήρι με τη μηχανή εσπρέσο σας.
Ξαναγεμίστε και παρασκευάστε άλλη μια δόση 45 ml καφέ.
Ρίξτε τη χτυπημένη κρέμα στον καφέ με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, ώστε να μείνει στην επιφάνεια.
Γαρνίρετε με ένα stick βανίλιας ή ένα ξυλάκι κανέλας και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Συστατικά

10 ml σιρόπι ζάχαρης Demerara και Muscovado
35 ml Jameson
30 ml ελαφρά χτυπημένη κρέμα γάλακτος
90 ml μέτρια καβουρδισμένος καφές εσπρέσο
1 stick βανίλιας ή κανέλα για γαρνιτούρα
Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Πώς φτιάχνεται

Διαλύστε 2 μέρη ζάχαρη Demerara και 1 μέρος ζάχαρη Muscovado σε 3 μέρη βραστό νερό για το σιρόπι.
Ανακατέψτε 10 ml από το σιρόπι ζάχαρης με 35 ml Jameson σε ένα ζεστό ποτήρι.
Χτυπήστε ελαφρά 30 ml κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να σφίγγει.
Παρασκευάστε 45 ml καφέ (μία δόση) σε ένα ποτήρι με τη μηχανή εσπρέσο σας.
Ξαναγεμίστε και παρασκευάστε άλλη μια δόση 45 ml καφέ.
Ρίξτε τη χτυπημένη κρέμα στον καφέ με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, ώστε να μείνει στην επιφάνεια.
Γαρνίρετε με ένα stick βανίλιας ή ένα ξυλάκι κανέλας και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΩΡΑ