{"id":3105234,"date":"2025-04-30T15:46:46","date_gmt":"2025-04-30T15:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/?page_id=3105234"},"modified":"2025-06-26T11:19:32","modified_gmt":"2025-06-26T11:19:32","slug":"midleton-experience-tour-espanol","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/midleton-experience-tour-espanol\/","title":{"rendered":"Midleton Experience Tour – Espa\u00f1ol"},"content":{"rendered":"\n
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Espa\u00f1ol<\/h1>\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n
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Destiler\u00eda de Midleton<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Aqu\u00ed es donde se elaboran muchos de los whiskys irlandeses m\u00e1s famosos del mundo, incluyendo Jameson, Powers, Redbreast, Spot range, Method and Madness y Midleton Very Rare. Desde experiencias y degustaciones totalmente guiadas, pasando por exclusivas ofertas hasta llegar a nuestra vanguardista Irish Whiskey Academy, la destiler\u00eda Jameson de Midleton siempre tiene algo que ofrecer a quien desee aprender m\u00e1s sobre este famoso whiskey irland\u00e9s. Esperamos que disfruten de la visita.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Una Breve Historia<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Los primeros edificios fueron construidos en Midleton en 1794 con el fin de albergar un molino de lana. Sin embargo, el negocio del molino no result\u00f3 rentable y la propiedad fue vendida en 1825 a los hermanos Murphy, quienes la convirtieron en una destiler\u00eda de whiskey. En 1867, los hermanos se unieron a cuatro destiler\u00edas de la ciudad de Cork para crear la Cork Distilleries Company.<\/p>\n

En 1966, la Cork Distilleries Company se fusion\u00f3 con dos famosas destiler\u00edas de Dubl\u00edn, Powers y Jameson, y al poco tiempo, la producci\u00f3n de estos whiskeys se traslad\u00f3 a Midleton. La reci\u00e9n fusionada empresa pas\u00f3 a llamarse Irish Distillers Ltd. En 1975, la destiler\u00eda Midleton original se desmantel\u00f3 tras 150 a\u00f1os produciendo whisky irland\u00e9s y se construy\u00f3 un nuevo complejo de destilaci\u00f3n en un terreno adjunto.<\/p>\n

La antigua destiler\u00eda, ahora reformada con cari\u00f1o y esmero, es el \u00fanico complejo industrial independiente del siglo XVIII que queda en Gran Breta\u00f1a o Irlanda. El complejo se encuentra en un terreno de unas 4,45 hect\u00e1reas y es \u00fanico desde el punto de vista arquitect\u00f3nico e hist\u00f3rico.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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El Arte del Whiskey Irland\u00e9s<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Viajemos al pasado y recorramos las distintas fases de la elaboraci\u00f3n del whiskey irland\u00e9s en la antigua destiler\u00eda.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Ingredientes y Patio de la Destiler\u00eda<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Los ingredientes principales del whiskey irland\u00e9s son la cebada, la cebada malteada, el ma\u00edz y el agua. El patio era una de las zonas m\u00e1s ajetreadas de la antigua destiler\u00eda, ya que los agricultores sol\u00edan traer all\u00ed su cebada para vend\u00e9rsela a la destiler\u00eda. Los agricultores llegaban a la destiler\u00eda con carretas llenas de sacos de cebada, que se pesaban antes de que el agricultor pasara por caja. M\u00e1s de la mitad de los edificios de la destiler\u00eda almacenaban el grano utilizado para la producci\u00f3n anual de whiskey.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Malteado y Secado<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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La cebada se llevaba a las zonas de malteado, donde se sumerg\u00eda en agua y se dejaba germinar en condiciones primaverales durante aproximadamente cuatro dias. Despues, se almacenaba en enormes graneros. Antes de ser almacenado, el grano germinado se secaba usando aire caliente que provenia de hornos alimentados de antracita, un combustible no fumigeno. Esta es una de las principales diferencias entre la producci\u00f3n de whiskey irland\u00e9s y whisky escoc\u00e9s. En Escocia, se quema turba o pasto durante el secado de la cebada para darle al whisky escoc\u00e9s ese distintivo sabor ahumado.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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El Granero<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Este es el edificio m\u00e1s grande del complejo y se usaba para almacenar el grano. Antes de que se instalaran las modernas cintas elevadoras, el grano se transportaba manualmente de piso a piso a la espalda de los trabajadore en sacos de 100 kg. Cada una de las cinco plantas del granero albergaba 250 toneladas de grano. Los discos met\u00e1licos negros de las paredes del granero son barras de uni\u00f3n de hierro que serv\u00edan de apoyo adicional a las paredes cuando el granero sellenaba por completo en la \u00e9poca de la cosecha. Se necesitaban muchas ventanas para facilitar la ventilaci\u00f3n, ya que al mover la cebada se levantaban grandes cantidades de polvo.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Edificio del Molino y Casita del Destilador<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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El edificio del molino, uno de los m\u00e1s antiguos del complejo, data de 1794 y originalmente fue un molino de lana. Durante las Guerras Napole\u00f3nicas, aqu\u00ed se estableci\u00f3 un cuartel militar. Los Hermanos Murphy lo compraron en 1825 y lo convirtieron en una destiler\u00eda. La casita del destilador se construy\u00f3 al mismo tiempo, y al comenzar la destilaci\u00f3n en Midleton, se convirti\u00f3 en el hogar del maestro destilador. Hoy alberga los archivos de Irish Distillers Ltd. y se utiliza para eventos exclusivos.<\/p>\n

El molino de agua, de 1852, fue construido por el ingl\u00e9s Fairbairn y era la principal fuente de energ\u00eda para la maquinaria de la destiler\u00eda. De hierro fundido, tiene un di\u00e1metro de 6,7 metros y se usaba diariamente hasta el cierre de la antigua destiler\u00eda en 1975.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Dentro del Edificio del Molino<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Los enormes engranajes conectados al molino de agua daban energ\u00eda a las ruedas del molino, bombas y elevadores de toda la destiler\u00eda. Las ruedas de molino mol\u00edan la malta y la cebada hasta crear una harina basta llamada molienda. Cuando el molino de agua requer\u00eda asistencia, se usaba el motor de balanc\u00edn como fuente de energ\u00eda adicional. El motor de balanc\u00edn, adquirido en 1884 por la considerable suma de 800 GBP, era impulsado por una m\u00e1quina de vapor a carb\u00f3n de 20 caballos de vapor.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Sala de Cocci\u00f3n<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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MACERACI\u00d3N:<\/strong>\u00a0una vez que la cebada y la cebada malteada se hab\u00edan convertido en molienda, ya pod\u00eda comenzar la siguiente fase en la elaboraci\u00f3n del whisky: la maceraci\u00f3n. Durante la maceraci\u00f3n, la cebada y la malta se vertian en las cantidades apropiadas a un enorme recipiente conocido como tonel de maceraci\u00f3n. Se a\u00f1ad\u00eda agua caliente y se mezclaba con enormes rastrillos giratorios.
\nEl proceso de maceraci\u00f3n transformaba el almid\u00f3n del grano en az\u00facares fermentables. El l\u00edquido resultante, conocido como “mosto”, se transfer\u00eda entonces a las cubas para su fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

FERMENTACI\u00d3N:<\/strong> en las cubas, se a\u00f1ad\u00eda levadura al mosto. La levadura consum\u00eda los az\u00facares del mosto y, como resultado, produc\u00eda alcohol y dioxido de carbono. Este proceso tardaba unos tres d\u00edas. El l\u00edquido resultante, que se llama “wash” (mosto fermentado) y contiene aproximadamente un 10 % de volumen de alcohol (20 grados), a continuaci\u00f3n se intensificaba mediante la destilaci\u00f3n, la parte clave del proceso de elaboraci\u00f3n del whiskey.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Destiler\u00eda<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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DESTILACION EN ALAMBIQUE DE COBRE:<\/strong> instalado en 1825, nuestro alambique de cobre es el alambique m\u00e1s grande del mundo, con una capacidad de 144 000 litros. El whiskey irland\u00e9s es \u00fanico porque se destila tres veces. (El whisky escocos se suele destilar dos veces y el whiskey (estadounidense, una). El licor resultante es muy puro y contiene aproximadamente un 84 % de volumen de alcohol (168 grados). El whiskey Redbreast es un buen ejemplo de este tipo de whiskey que se desitla tres veces para alcanzar una suavidad superior en el resultado final. En el proceso de triple destilaci\u00f3n, sellenaba el primer alambique con “wash” y se encend\u00eda un fuego debajo del mismo. La destilaci\u00f3n es la separaci\u00f3n de l\u00edquidos seg\u00fan su volatilidad: el alcohol hierve a una temperatura inferior que el agua: 78 \u2022C en comparaci\u00f3n con 100 \u2022C. Los primeros vapores que emanaban cuando el “wash” empezaba a hervir eran, por lo tanto, vapores de alcohol. Estos volvian a condensarse en forma l\u00edquida y se almacenaban en una tina receptora antes de ser destilados por segunda y por tercera vez.<\/p>\n

DESTILACI\u00d3N CONTINUA:<\/strong> Hoy en dia, tambi\u00e9n elaboramos whiskey de grano, que se hace con una mezola de maiz y cebada malteada. A partir de estas, creamos una mezcla (wash) y, en lugar de realizar una triple destilaci\u00f3n en alambique de cobre, realizamos la triple destilaci\u00f3n en un columna de destilaci\u00f3n continua. Para fabricar whiskeys mezclados como el Jameson o el Midleton Very Rare, combinamos barriles de whiskey de alambique y barriles de whiskey de grano.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Microdestiler\u00eda<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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La microdestiler\u00eda de Midleton se construvo en 2015 y alberga tres alambiques de cobre. El alambique de “wash’ tiene una capacidad de 2500 litros, mientras que los alambiques de “feints” (segunda destilaci\u00f3n) y el alambique de ‘Spirit” (destilaci\u00f3n final) pueden contener hasta 1500 litros. La microdestiler\u00eda ofrece el terreno perfecto para la formacion de para nuevos destiladores. Tambi\u00e9n tiene un papel clave en el \u00e1mbito de la experimentaci\u00f3n e innovaci\u00f3n del whiskey.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Bodega A1<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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La bodega A1 es una de las bodegas originales de la antigua destiler\u00eda y data de finales de la d\u00e9cada de 1830. Por ley, los licores “reci\u00e9n destilados” no pueden denominarse whiskey irland\u00e9s hasta que hayan pasado al menos tres a\u00f1os madurando en barricas de madera de roble. Importamos principalmente dos tipos de barricas en las que dejamos madurar nuestro whiskey reci\u00e9n destilado: barriles norteamericanos de bourbon y barriles espa\u00f1oles de jerez.<\/p>\n

Los barriles norteamericanos de bourbon, cada uno, de 200 litros de capacidad, se fabrican con roble blanco (Quercus alba). La superficie interna del barril est\u00e1 carbonizada para que la madera desprenda sabores dulces como vanilla y caramelo. Casi todos nuestros barriles de bourbon han sido usados previamente para madurar bourbon en Estados Unidos. Desde Estados Unidos, nos env\u00edan los barriles enteros y nosotros los llenamos con nuestro whiskey reci\u00e9n destilado en cuanto llegan a Midleton.
\nLos barriles espa\u00f1oles de jerez, cada uno de 500 litros de capacidad, se fabrican con roble europe (Quercus robur).<\/p>\n

Nuestro equipo de Midleton trabaja en estrecha colaboraci\u00f3n con nuestra toneler\u00eda asociada en Jerez, Espa\u00f1a, encargada de proporcionarnos dichos barriles de jerez. Los barriles de jerez, que en este caso se tuestan en lugar de carbonizarse, se colocan sobre el fuego y esto ayuda a desprender de la madera sabores que recuerdan a frutas carnosas y bayas deshidratadas, que aportan tonos de color rojo intenso. Los barriles de jerez nuevos, una vez, tostados se envian a una bodega de Jerez donde se “a\u00f1ejan” con su jerez oloroso durante dos a\u00f1os antes de ser enviados ya vac\u00edos a Midleton. En cuanto llegan, nostros llenamos los barriles de jerez con nuestro whiskey reci\u00e9n destilado.
\nLa toneler\u00eda de Midleton se usa principalmente para el mantenimiento v reparaci\u00f3n de las barricas.<\/p>\n

En la actualidad, la formaci\u00f3n de tonelero dura cuatro a\u00f1os pero, antiguamente, este oficio solia heredarse de padres a hijos. Ger Buckley, nuestro jefe de toneleros, es tonelero de quinta generaci\u00f3n.<\/p>\n

El whiskey que se pierde por evaporaci\u00f3n durante la maduraci\u00f3n se conoce como *la parte de los \u00e1ngeles”.<\/p>\n

Aunque a la destiler\u00eda le sale caro, esta p\u00e9rdida es inevitable, ya que el whiskey debe interactuar con la madera y la atmosfera exterior para poder madurar. Es durante el proceso de maduraci\u00f3n cuando el whiskey adquiere su color y gran parte de su sabor. Mediate la combinaci\u00f3n de varios tipos de whiskey, cada uno madurado en uno de los diversos tipos de barricas existentes, se pueden crear muchos tipos de whiskeys diferentes y \u00fanicos La bodega A1 ofrece un tipo de almacenamiento antiguo en el cual las barricas se almacenan en posicion horizontal.<\/p>\n

Aqui tenemos unas 1000 barricas de whiskey en proceso de maduraci\u00f3n. Se deben apagar todo tipo de tel\u00e9fonos m\u00f3viles, camaras y otros dispositivos electr\u00f3nicos antes de entrar en esta zona.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Irish Whiskey Academy<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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La vivienda del antiguo encargado del molino, un impresionante edificio de 1794, ahora se destina a albergar la Irish Whiskey Academy (La Academia de Whiskey Irlandes), Situada entre la antigua y la nueva destiler\u00eda, es el lugar perfecto para aprender sobre nuestros m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n del whiskey y recibe a numerosos visitantes cada a\u00f1o.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":335,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Midleton Experience Tour \u2013 Espa\u00f1ol | Jameson Irish Whiskey","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"yes","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"our-world-category":[],"class_list":["post-3105234","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3105234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/335"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3105234"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3105234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3150980,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3105234\/revisions\/3150980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3105234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3105234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3105234"},{"taxonomy":"our-world-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/our-world-category?post=3105234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}