{"id":3150951,"date":"2025-06-26T10:58:04","date_gmt":"2025-06-26T10:58:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/?page_id=3150951"},"modified":"2025-06-26T11:13:16","modified_gmt":"2025-06-26T11:13:16","slug":"midleton-experience-tour-deutsch","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/midleton-experience-tour-deutsch\/","title":{"rendered":"Midleton Experience Tour – Deutsch"},"content":{"rendered":"\n
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Deutsch<\/h1>\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n
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DIE MIDLETON DESTILLERIE<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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An diesem Ort werden viele der weltweit ber\u00fchmtesten irischen Whiskeys hergestellt, einschlie\u00dflich Jameson, Powers, Redbreast, die Spot-Serie, Method and Madness sowie Midleton Very Rare. Von vollst\u00e4ndig gef\u00fchrten Touren und Verkostungen bis hin zu exklusiven Angeboten f\u00fcr Einzelh\u00e4ndler und unserer hochmodernen \u201eIrish Whiskey Academy” Jamesons Midleton Destillerie bietet etwas f\u00fcr jeden, der mehr \u00fcber unsere ber\u00fchmten irischen Spirituosen erfahren m\u00f6chte. Wir hoffen, dass Ihnen der Besuch bei uns gef\u00e4llt.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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EINE KURZE GESCHICHTE<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Die ersten Geb\u00e4ude am Standort Midleton wurden 1794 errichtet und beherbergten zun\u00e4chst eine Wollspinnerei. Der Spinnereibetrieb war allerdings nicht sehr profitabel, sodass das Grundst\u00fcck im Jahr 1825 an die Murphy-Br\u00fcder verkauft wurde, die es in eine Whiskey-Destillerie umwandelten. Bis 1867 hatten sich die Br\u00fcder mit vier Destillerien aus Cork City zusammengetan und gemeinsam gr\u00fcndeten sie die \u201eCork Distilleries Company”, Im Jahr 1966 fusionierte die Cork Distilleries Company mit zwei ber\u00fchmten Destillerien aus Dublin, Powers und Jameson, welche ihre Whiskeyproduktion kurz darauf nach Midleton verlagerten. Das neue Unternehmen wurde unter dem Namen \u201eIrish Distillers Ltd.” bekannt. Im Jahr 1975 wurde die urspr\u00fcngliche Midleton-Destillerie nach 150 Jahren der Produktion irischen Whiskeys stillgelegt und ein neuer Destilleriekomplex wurde an einem nahegelegenen Standort errichtet. Die alte Destillerie (\u201eOld Distillery”) wurde sorgf\u00e4ltig und liebevoll restauriert und ist heute der einzige eigenst\u00e4ndige Industriekomplex aus dem 18. Jahrhundert, der sich in Gro\u00dfbritannien und Irland noch finden l\u00e4sst. Der Komplex erstreckt sich \u00fcber mehr als 4,45 Hektar Land und ist sowohl architektonisch als auch historisch betrachtet einzigartig.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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DER LANGE WEG DES LRISCHEN WHISKEYS<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Lassen Sie uns eine Reise in die Vergangenheit unternehmen und die verschiedenen Phasen der Herstellung irischen Whiskeys in der alten. Destillerie anschauen.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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ZUTATEN UND INNENHOF<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Die Hauptzutaten f\u00fcr irischen Whiskey sind Gerste, Gerstenmalz, Mais und Wasser. Der Innenhof war einer der gesch\u00e4ftigsten Bereiche der alten Destillerie, da die Bauern hier ihre Gerste aufboten, um sie an den Destillateur zu verkaufen. Die Bauern betraten die Destillerie mit ihren Karen, auf denen sich S\u00e4cke voller Gerste zu T\u00fcrmen stapelten. Jeder Sack wurde abgewogen, bevor der Bauer im Kassenb\u00fcro seine Zahlung erhielt. Mehr als die H\u00e4lfte aller Geb\u00e4ude der urspr\u00fcnglichen Destillerie wurde verwendet, um Getreide zu lager.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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M\u00c4LZEN UND TROCKNEN<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Die Gerste wurde in die M\u00e4lzereien gebracht, wo sie in Wasser eingeweicht wurde und f\u00fcr etwa vier Tage unter \u201afr\u00fchlingsgleichen’ Bedingungen aufkeimen konte. Danach wurde das Getreide, unter Verwendung von Anthrazit als rauchlosem Brennstoff, im Brennofen getrocknet, bevor es zur Lagerung in die gro\u00dfen Getreidespeicher gebracht wurde. Dies ist einer der gr\u00f6\u00dften Unterschiede zwischen der irischen Whiskey- und schottischen Whiskyproduktion. In Schottland wird w\u00e4hrend der Ofentrocknung Tor verbrant, um dem Scotch seinen unverwechselbar rauchigen Geschmack zu verleihen.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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DER GETREIDESPEICHER<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Dies ist das gr\u00f6\u00dfte Geb\u00e4ude am Standort und wurde zur Lagerung des Getreides verwendet. Bevor die modernen Bandaufz\u00fcge installiert wurden, musste das Getreide per Hand auf die einzelnen Etagen getragen werden, in S\u00e4cken von je 100 kg. Jede der f\u00fcnf Etagen des Getreidespeichers fasste 250 Tonnen Getreide. Bei den schwarzen Metallscheiben an den W\u00e4nden des Getreidespeichers handelt es sich um eiserne Zugstreben, die dem Speicher zur Erntezeit, wenn er seine volle Auslastung erreichte, zus\u00e4tzlichen Halt boten. Die vielen Fenster waren f\u00fcr die Bel\u00fcftung notwendig, da der Transport der Gerste eine ganze Menge Staub aufwirbelte.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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M\u00dcHLENGEB\u00c4UDE UND H\u00dcTTE DES DESTILLATEURS<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Das M\u00fchlengeb\u00e4ude (\u201eMill Building*), welches zu den \u00e4ltesten Geb\u00e4uden der Anlage z\u00e4hlt, stammt aus dem Jahr 1794 und war urspr\u00fcnglich eine Wollspinnerei. W\u00e4hrend der Napoleonischen Kriege war hier eine Kaserne stationiert. Die Murphy-Br\u00fcder erwarben das Geb\u00e4ude im Jahr 1825 und wandelten es in eine Destillerie um.<\/p>\n

Die H\u00fctte des Destillateurs (,Distiller’s Cottage”) wurde zum selben Zeitpunkt errichtet wie das M\u00fchlengeb\u00e4ude. Als 1825 der Destillationsbetrieb in Midleton begann, wurde dieses Wohnhaus zum Heim des Brennmeisters. Heute beherbergt die H\u00fctte das Archiv von Irish Distillers Ltd. und dient als Austragungsort f\u00fcr viele exklusive gesellschaftliche Veranstaltungen.<\/p>\n

Das Wasserrad, das sich auf das Jahr 1852 zur\u00fcckdatieren l\u00e4sst, wurde von einem Engl\u00e4nder namens Fairbairn gebaut und diente als zentrale Energiequelle f\u00fcr die Destilleriemaschinen.<\/p>\n

Das Rad besteht haupts\u00e4chlich aus Gusseisen und hat einen gewaltigen Durchmesser von 6,7 Metern. Bis zur Stillegung der alten Destillerie im Jahr 1975 war es t\u00e4glich in Gebrauch.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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IM INNEREN DES M\u00dcHLENGEB\u00c4UDES<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Die riesigen Zahnr\u00e4der, die mit dem Wasserrad verbunden waren, trieben die Mahlsteine, Pumpen und Aufz\u00fcge der gesamten Destillerie an. Die Mahlsteine mahlten Malz und Gerste zu einem groben Mehl, welches als Schrot bezeichnet wird. Wenn das Wasserrad allein nicht ausreichte, wurde ein Balancier als zus\u00e4tzliche Energiequelle eingesetzt.Der Balancier, welcher im Jahr 1834 f\u00fcr die nicht unerhebliche Summe von 800\u20ac erworben wurde, wurde von einer 20-PS-Kohlendampfmaschine angetrieben.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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SUDHAUS<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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MAISCHEN:<\/strong> Sobald Gerste und Gerstenmalz zu Schrot gemahlen waren, konnte die n\u00e4chste Phase der Whiskeyproduktion – das Maischen – beginnen. Beim Maischvorgang wurden Gerste und Malz in angemessenen Mengen in ein gro\u00dfes Gef\u00e4\u00df gegeben, das als Maischbottich bezeichnet wurde. Hei\u00dfes Wasser wurde hinzugegeben und die Mischung wurde mit gro\u00dfen, rotierenden Rechen verr\u00fchrt. Durch das Maischen wurde die Getreidest\u00e4rke in verg\u00e4rbaren Zucker umgewandelt. Das Ergebnis war eine als \u201aW\u00fcrze bezeichnete Fl\u00fcssigkeit, die anschlie\u00dfend zur G\u00e4rung an die G\u00e4rkessel geleitet wurde.<\/p>\n

G\u00c4RUNG:<\/strong> In den G\u00e4rkesseln wurde der W\u00fcrze Hefe hinzugef\u00fcgt.
\nDie Hefe nahm den Zucker in der W\u00fcrze auf und erzeugte dabei als Nebenprodukt Alkohol – ein Prozess, der etwa drei Tage dauerte. Die daraus entstehende Fl\u00fcssigkeit, die jetzt als \u201eBr\u00fche’ bezeichnet wurde und einen Alkoholgehalt von etwa 10 % (20 Proof) hatte, wurde anschlie\u00dfend durch die Destillation verst\u00e4rkt – der Kernphase der Whiskeyproduktion.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Brennerei<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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BRENNEREI BRENNKESSELDESTILLATION:<\/strong> Unser Kupferbrennkessel, errichtet im Jahr 1825, ist der gr\u00f6\u00dfte Brennkessel (\u201ePot Still”) der Welt – mit einer Kapazit\u00e4t von 144.000 Litern. Irischer Whiskey ist einzigartig, weil er dreimal destilliert wird. (Scotch wird in der Regel zweimal und amerikanischer Whiskey einmal destilliert.) Das Ergebnis ist eine sehr klare Spirituose mit einem Alkoholgehalt von etwa 84 % (168 Proof). Redbreast ist ein Beispiel f\u00fcr gro\u00dfartigen Single Pot Still Whiskey. Bei der dreifachen Destillation wurde die Br\u00fche in den ersten Kessel, den sog. Br\u00fchenkessel, gegeben und darunter wurde ein Feuer entfacht. Destillation ist die Trennung von Fl\u00fcssigkeiten auf Basis ihrer Volatilit\u00e4t: Alkohol kocht bei einer geringeren Temperatur als Wasser – 78 \u00b0C (170 \u00b0F) im Vergleich zu 100 \u00b0C (210 \u00b0F). Die ersten D\u00e4mpfe, die beim Aufkochen der Br\u00fche freigesetzt wurden, waren demzufolge Alkohold\u00e4mpfe. Diese wurden zur\u00fcck in fl\u00fcssige Form kondensiert und in einem Sammelgef\u00e4\u00df gelagert, bevor sie ein zweites und schlie\u00dflich ein drittes Mal destilliert wurden.<\/p>\n

KONTINUIERLICHE DESTILLATION:<\/strong> Heute produzieren wir auch Grain Whiskey, welcher aus einer Mischung aus Mais und Gerstenmalz hergestellt wird. Wir machen daraus ein Bier (Br\u00fche), aber anstatt es dreimal in Kupferbrennkesseln zu destillieren, verwenden wir eine kontinuierliche Destillation. Um einen Blended Whiskey wie Jameson oder Midleton Very Rare herzustellen, kombinieren wir Pot Still Whiskey und Grain Whiskey miteinander.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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MIKRODESTILLERIE<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Midletons Mikrodestillerie (\u201eMidleton Micro Distillery”) wurde im Jahr 2015 errichtet und enth\u00e4lt drei Kupferbrennkessel. Der Br\u00fchenkessel hat eine Kapazit\u00e4t von 2.500 Litern, die Nachlauf- und Spirituosenkessel umfassen je 1.500 Liter. Die Mikrodestillerie ist das perfekte Trainingsgel\u00e4nde f\u00fcr neue Destillateure. Sie spielt au\u00dferdem eine wichtige Rolle f\u00fcr Whiskey-Experimente und Innovationen.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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LAGERHAUS A1<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Das Lagerhaus Al ist eines der urspr\u00fcnglichen Lagerh\u00e4user der alten Destillerie und l\u00e4sst sich bis in die 1830er zur\u00fcckdatieren.<\/p>\n

Per Gesetz kann \u201aneu hergestellter’ Whiskey nicht als irischer Whiskey bezeichnet werden, solange er nicht mindestens drei Jahre in einem Holzfass herangereift ist. Wir importieren haupts\u00e4chlich zwei Arten von F\u00e4ssern, in denen wir unsere neu hergestellten Spirituosen reifen lassen: Amerikanische Bourbon-F\u00e4sser und spanische Sherry F\u00e4sser. Amerikanische Bourbon-F\u00e4sser werden aus dem Holz der Wei\u00dfeiche (Quercus alba) gefertigt und fassen je 200 Liter. Die innere Oberfl\u00e4che des Fasses wird versengt, um dem Holz s\u00fc\u00dfe Aromen wie Vanille und Karamell zu entlocken. Fast alle unserer Bourbon-F\u00e4sser wurden zuvor f\u00fcr die Reifung von Bourbon-Whiskey in den USA verwendet. Die F\u00e4sser werden als Ganzes aus den USA nach Midleton geliefert und unverz\u00fcglich nach ihrer Ankunft mit neu hergestellten Spirituosen gef\u00fcllt. Spanische Sherry-F\u00e4sser werden aus dem Holz der europ\u00e4ischen Eiche (Quercus robur) gefertigt und fassen je 500 Liter. Das Team in Midleton arbeitet sehr eng mit unserer Partner-B\u00f6ttcherei in Jerez, Spanien, zusammen, von der die Sherry F\u00e4sser bezogen werden. Die Sherry-F\u00e4sser werden nicht versengt, sondern \u00fcber dem Feuer ger\u00f6stet, wodurch sie einen tiefroten Farbton annehmen und h\u00f6lzerne Aromen freisetzen, die an getrocknete Fr\u00fcchte und Beeren erinnern. Neue Sherry-F\u00e4sser gehen zun\u00e4chst an eine Bodega in Spanien, wo sie f\u00fcr zwei Jahre mit Oloroso-Sherry gew\u00fcrzt’ werden, bevor sie im Leerzustand nach Midleton versandt werden.<\/p>\n

Nach ihrer Ankunft werden die Sherry-F\u00e4sser unverz\u00fcglich mit neu hergestellten Spirituosen gef\u00fcllt. Die B\u00f6ttcherei in Midleton wird haupts\u00e4chlich zur Wartung und Reparatur von F\u00e4ssern verwendet. Heute dauert eine Ausbildung zum B\u00f6ttcher vier Jahre, aber traditionell wurde das Handwerk oft vom Vater an den Sohn weitergegeben.
\nGer Buckley, unser leitender B\u00f6ttcher (\u201eHead Cooper”), ist ein B\u00f6ttcher der f\u00fcnften Generation.<\/p>\n

Der Whiskey, der w\u00e4hrend der Reifung durch Verdunstung verloren geht, wird als ,Anteil der Engel (\u201eAngels’ Share”) bezeichnet. Obwohl dieser Verlust f\u00fcr die Destillerie teuer ist, l\u00e4sst er sich nicht vermeiden, da der Whiskey mit dem Holz und der Au\u00dfenatmosph\u00e4re interagieren muss, um ordentlich heranzureifen. W\u00e4hrend des Reifeprozesses erh\u00e4lt der Whiskey au\u00dferdem seine Farbe und viel von seinem letztendlichen Geschmack. Durch die Kombination verschiedener Arten von Whiskey, die jeweils in einer anderen Art von Fass herangereift sind, lassen sich viele vollkommen unterschiedliche Whiskeys herstellen.<\/p>\n

Das Lagerhaus Al ist eine aktive Lageranlage, in der mehr als 1.000 F\u00e4sser mit heranreifendem Whiskey aufbewahrt werden.<\/p>\n

Mobiltelefone, Kameras und sonstige Elektroger\u00e4te m\u00fcssen vor dem Eintritt in diesen Bereich ausgeschaltet werden.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n\n\n\n

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Irish Whiskey Academy<\/h2>\n <\/div>\n\n \n
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Das Haus des fr\u00fcheren M\u00fchlenleiters, ein beeindruckendes Geb\u00e4ude aus dem Jahr 1794, ist heute das Zuhause der \u201eIrish Whiskey Academy”. Sie befindet sich zwischen der alten und der neuen Destillerie und bietet damit den perfekten Standort, um mehr \u00fcber unsere Whiskeyproduktionsverfahren zu lernen. Die Akademie empf\u00e4ngt das ganze Jahr \u00fcber viele Besucher.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n <\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":335,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Midleton Experience Tour - Deutsch | Jameson Irish Whiskey","_seopress_titles_desc":"Text for Midleton Distillery Experience visitors in German language.","_seopress_robots_index":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"our-world-category":[],"class_list":["post-3150951","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3150951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/335"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3150951"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3150951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3150974,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3150951\/revisions\/3150974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3150951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3150951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3150951"},{"taxonomy":"our-world-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/our-world-category?post=3150951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}