La bebida perfecta para un día cualquiera, que cuenta como algo irlandés el día de San Patricio. Llevamos elaborando whisky desde 1780, así que nos gustaría creer que sabemos algo sobre el tema. Pero a la hora de preparar un café irlandés decidimos recurrir a los expertos. El mixólogo Nick Strangeway y los chicos de 250 Square Coffee pusieron sus mentes a funcionar para lograr el café irlandés Jameson perfecto.


Ingredientes

  • 35ml de Jameson
  • 90ml de café expreso de tueste medio
  • 10ml de jarabe de azúcar moreno natural y azúcar mascabado
  • 30ml de nata doble ligeramente montada

Proceso

  • Disolver 2 partes de azúcar moreno natural y 1 parte de azúcar mascabado en 3 partes de agua hirviendo.
  • Mezclar el jarabe de azúcar con Jameson en un vaso caliente.
  • Batir la nata doble fría ligeramente hasta que empiece a montarse.
  • Preparar un café de 45 ml en la máquina de expreso y verter en el vaso.
  • Preparar y verter un segundo café de 45 ml.
  • Verter la nata montada sobre la parte trasera de una cuchara para que flote en la superficie.
  • Adornar con una vaina de vainilla cortada o con un palito de canela y espolvorear con nuez moscada fresca rallada.

Café irlandés Jameson

Perfecto para darle un toque irlandés a cualquier ocasión.


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