De todas las bebidas que provienen de este país, esta es la única conocida simplemente como el “Cóctel Irlandés”, así que ya sabes que es un buen cóctel. Esta receta apareció por primera vez en la edición de 1888 del libro de Harry Johnson, The Bartenders’ Manual, lo que significa que tiene muchos años de experiencia tras él.


Ingredientes

  • 60ml de Jameson Irish Whiskey.
  • 2 chorritos de Pernod Absinthe.
  • 2 chorritos de curaҫao.
  • 1 chorrito de licor maraschino.
  • 1 chorrito de amargo de Angostura.

Proceso

  • Mezcla todos los ingredientes, completa con hielo y remueve.
  • Cuela en una copa de jerez helada.
  • Flambea la piel de una naranja y exprímela sobre el cóctel.
  • Decora con una aceituna.
  • En este punto, lo apropiado sería levantar el vaso y hacer el brindis tradicional irlandés: “¡Slainte!”


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