Boissons

Tongue and Groove

Ce que vous obtiendriez si vous faisiez vieillir un Manhattan dans un tonneau en bois. 

Créé par Jillian Vose, chef bartender du Dead Rabbit, l’un des meilleurs bars à cocktails du monde, qui déclare : « Mon inspiration pour ce cocktail a été de capter l’effet du bois sur le whiskey. Les notes de fruits secs et les tannins du processus de vieillissement s’allient au vermouth rouge et au thé, dans un cocktail de type Manhattan. Ce whiskey a du corps et il est rehaussé par les autres saveurs audacieuses de cette concoction. »

  • 50 ml de Cooper’s Croze
  • 0,5 cuillère à café de sirop de canne riche
  • 15 ml de Pierre Ferrand Dry Curaçao
  • 22 ml de vermouth rouge Martini & Rossi infusé dans du thé Earl Grey
  • 15 ml de Pierre Ferrand Dry Curaçao
  • Mélangez 50 ml de Jameson Cooper’s Croze, une demi cuillère à café de sirop de canne riche, 15 ml de Pierre Ferrand Dry Curaçao et 22 ml de vermouth rouge Martini & Rossi infusé dans du thé Earl Grey avec de la glace pilée.
  • Versez sur un grand glaçon.

Ingrédients

  • 50 ml de Cooper’s Croze
  • 0,5 cuillère à café de sirop de canne riche
  • 15 ml de Pierre Ferrand Dry Curaçao
  • 22 ml de vermouth rouge Martini & Rossi infusé dans du thé Earl Grey
  • 15 ml de Pierre Ferrand Dry Curaçao

Réalisation

  • Mélangez 50 ml de Jameson Cooper’s Croze, une demi cuillère à café de sirop de canne riche, 15 ml de Pierre Ferrand Dry Curaçao et 22 ml de vermouth rouge Martini & Rossi infusé dans du thé Earl Grey avec de la glace pilée.
  • Versez sur un grand glaçon.
AUTOUR DU MONDE

Créations de Tongue and Groove

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