La série Whiskey Makers

Le Blender’s Dog

Une mélodie de l’élaboration du whiskey

Le Blender’s Dog fait partie de notre série Whiskey Makers et est un whiskey irlandais rendant hommage au métier de Billy Leighton, notre maître assembleur. Nous ignorons s’il possède l’oreille absolue, mais il a fait de l’harmonisation des whiskeys irlandais le cœur de son métier.

Voici notre hommage à son talent et à l’outil qu’il utilise pour mener à bien son travail : son « blender’s dog ».

Arôme

De légères notes d’agrumes tirant sur l’ananas, la mangue et le kiwi, accompagnées de notes de figues et de dates. Une touche de noix laisse place à des parfums de vanille et de chêne carbonisé, grâce à la contribution des tonneaux américains imprégnés de Bourbon et des fûts espagnols.

Saveur

Une sensation en bouche riche, ronde et crémeuse, avec la douceur du caramel écossais précédant la pointe d’épices provenant de l’alambic à chauffe directe. Les succulents arômes de fruits contribuent à un équilibre parfait alors que le chêne brûlé et ses tannins subtils ajoutent en complexité.

Finale

D’une longueur exceptionnelle, puisque les savoureux arômes de fruits s’estompent lentement.

AUTOUR DU MONDE

Le Blender’s Dog dans le monde

#LEBLENDERSDOG

COMMENT DÉGUSTER
BOISSONS
How to enjoy The Blender's Dog as our Head Blender intended it.