Cocktails

Tongue and Groove

Voici ce que vous obtenez en laissant vieillir un Manhattan dans un fût en bois. 

Créé par Jillian Vose, chef barmaid au Dead Rabbit, l’un des meilleurs bars à cocktail au monde, qui a expliqué : « Lorsque j’ai créé cette boisson, j’ai tenté de capturer l’action du bois sur le whiskey. Les notes de fruits secs et les tannins issus du processus de vieillissement s’associent au vermouth sucré et au thé dans une boisson qui ressemble au Manhattan. Ce whiskey tient son cap et est enrichi par les autres saveurs puissantes de cette boisson. »

  • 50 ml de Cooper’s Croze
  • 0,5 cuillère à café de sirop de canne concentré
  • 15 ml de curaçao sec
  • 22 ml de vermouth sucré Rossi et de liqueur imprégnée de thé Earl Grey
  • 15 ml de curaçao sec
  • Mélangez 50 ml de Jameson Cooper’s Croze, une demi-cuillère à café de sirop de canne concentré, 15 ml de curaçao sec, 22 ml de vermouth sucré Rossi et de Martini imprégné de thé Earl Grey, avec de la glace pilée ou des glaçons.
  • Versez sur un gros cube de glace.

Ingrédients

  • 50 ml de Cooper’s Croze
  • 0,5 cuillère à café de sirop de canne concentré
  • 15 ml de curaçao sec
  • 22 ml de vermouth sucré Rossi et de liqueur imprégnée de thé Earl Grey
  • 15 ml de curaçao sec

Comment le réaliser

  • Mélangez 50 ml de Jameson Cooper’s Croze, une demi-cuillère à café de sirop de canne concentré, 15 ml de curaçao sec, 22 ml de vermouth sucré Rossi et de Martini imprégné de thé Earl Grey, avec de la glace pilée ou des glaçons.
  • Versez sur un gros cube de glace.
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