Boissons

Le Cocktail irlandais

Parmi toutes les boissons originaires de ce pays, c’est la seule que l’on appelle tout simplement « Le Cocktail irlandais ». Vous pouvez donc être assuré qu’il sera bon. Cette recette est apparue dans l’édition de 1888 du Manuel du barman de Harry Johnson, ce qui prouve qu’elle est riche de nombreuses années d’expérience.

60 ml de Jameson Irish Whiskey
2 traits d’absinthe Pernod
2 traits de curaҫao
1 trait de liqueur de marasquin
1 trait de boisson amère à l’angustura
1 olive pour la décoration

Mélangez 60 ml de Jameson avec 2 traits d’absinthe Pernod, 2 traits de curaҫao, 1 trait de liqueur de marasquin et 1 trait de boisson amère à l’angustura
Mélangez le tout avec de la glace
Versez dans un verre de xérès glacé
Faites brûler un morceau de peau d’orange et pressez le zeste au-dessus du cocktail
Décorez avec une olive

Ingrédients

60 ml de Jameson Irish Whiskey
2 traits d’absinthe Pernod
2 traits de curaҫao
1 trait de liqueur de marasquin
1 trait de boisson amère à l’angustura
1 olive pour la décoration

Comment le confectionner

Mélangez 60 ml de Jameson avec 2 traits d’absinthe Pernod, 2 traits de curaҫao, 1 trait de liqueur de marasquin et 1 trait de boisson amère à l’angustura
Mélangez le tout avec de la glace
Versez dans un verre de xérès glacé
Faites brûler un morceau de peau d’orange et pressez le zeste au-dessus du cocktail
Décorez avec une olive