クラフトビール好きのためのウイスキー
「ジェムソンカスクメイツ」は、ジェムソンミドルトン蒸留所があるアイルランドの都市コークにあるローカルクラフトブルワリーとの革新的なコラボレーションによって誕生したウイスキーです。ウイスキーの味わいの要となる熟成用の樽。このユニークなウイスキーは、「ジェムソン」ウイスキーの熟成に使用した樽で、アイリッシュスタウトを熟成させてバレルエイジドビールを造り、その樽を再び蒸留所に戻して「ジェムソン」ウイスキーのフィニッシュに使用。ビール熟成に使用した樽由来の新しい味わいを造り出しました。
スタウトビールの熟成に使用した樽でフィニッシュしたウイスキー
「ジェムソン カスクメイツ」は、「ジェムソン」特有の3回蒸留によるなめらかさはそのままに、スタウトビール熟成に使用した樽でフィニッシュすることで、カカオやコーヒー、バタースコッチ、微かなホップなどのフレーバーが加わった、リッチで複雑な味わいです。
香り
刈り取られたばかりの干し草のような香りが最初にたち、ライムゼスト、新鮮な果実の香り、青りんごや梨などが続きます。マイルドなポットスチル由来のスパイスが現れ、緑茶からヘーゼルナッツやミルクチョコレートへと深まっていき、それを微かなホップのフレーバー、トーストされたオークや大麦の香りが支えます。
味わい
ポットスチルウイスキーの特徴である甘みと、スタウト樽でのフィニッシュに由来する微かなホップとカカオの風味が重なり合う。さらにマジパンや焦がしたオーク樽のフレーバーが加わった複雑な味わい。
フィニッシュ
ミルクチョコレートやバタースコッチの甘味が感じられる長い余韻。
クラフトビールのペアリングが楽しめるお店
ジェムソン カスクメイツとクラフトビールのペアリングが楽しめる東京のお店10選をご紹介しますので、ぜひお立ち寄りください！
Beer Pub ROGUE
〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-11-6
0422-42-0654 公式サイトを見る
Coaster
〒155-0032 東京都世田谷区代沢５丁目19-13コーセイハイム 1F
03-5787-6397 公式サイトを見る
Failte Irish Pub and Restaurant
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-5-2 渋谷SEDEビル 5F
03-3476-7776 公式サイトを見る
GAOKA Stand
〒152-0035東京都目黒区自由が丘1-11-3 とみやビル 1F
03-5726-9390 公式サイトを見る
Goodbeer faucets
〒150-0046 東京都渋谷区松濤 1-29−1 クロスロードビル
03-3770-5544 公式サイトを見る
IBREW Akihabara
〒101-0025 東京都千代田区神田佐久間町3-38
03-5825-4520 公式サイトを見る
RISE & WIN Brewing Co. KAMIKATZ TAPROOM TOKYO
〒106-0044 東京都港区東麻布1丁目4-2 THE WORKERS & CO 1F
03-6441-3800 公式サイトを見る
KARAKURI -Craft Beer & Oden & Sake-
〒101-0045 東京都千代田区神田鍛冶町3-7 八光ビルB1F
03-6260-8185 公式サイトを見る
Tap Stand
〒160-0022 東京都新宿区3-35 新宿高野第2ビル
03-3226-0566 公式サイトを見る
Titans Craft Beer Taproom & Bottle Shop
〒170-0005東京都豊島区 南大塚3-53-7
03-5904-9531 公式サイトを見る
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ジェムソン カスクメイツの楽しみ方