제임슨 아이리쉬 위스키

행운의 숫자 7은 잊어버리세요. 제임슨의 부드러움은 시그니처인 세 번 증류 과정에서 나옵니다. 이는 자신의 이름을 따서 제임슨 브랜드를 만든 창립자 존 제임슨의 방법이며, 제임슨의 수석 증류 기술자인 케빈 오고먼이 현재까지 지키고 있는 유산입니다.

탐구심이 많은 사람들은 네 번 증류가 더 좋은 것이 아닌지 궁금할 것입니다. 제임슨에서는 초기에 이런 실험을 해봤는데 네 번 증류가 더 좋다고 말한 사람은 적었습니다. 그래서 저희는 세 번 증류가 가장 좋다고 생각하고 이 원칙을 고수하고 있습니다.

제임슨은 철저히 아일랜드산이지만, 제임슨의 수석 배럴 제조 기술자인 게르 버클리는 미국산과 스페인산 목재도 제임슨의 캐스크로 사용합니다.

버번과 강화 와인으로 숙성하면 맛이 잘 스며들고 그을린 나무와 바닐라, 달콤한 셰리의 특징을 위스키에 전달할 준비가 됩니다.
그럼 아이리시 위스키를 아이리시 위스키답게 만드는 것은 무엇일까요?

제임슨은 단일 증류소 운영을 자랑스럽게 생각합니다. 이는 곡물부터 유리까지의 모든 생산 공정을 완전히 제어할 수 있음을 의미합니다.

수석 블렌딩 기술자인 빌리 레이튼은 블렌딩할 때 제임슨 증류소에서 만든 위스키만 사용합니다. 덕분에, 제임슨은 다른 증류소에 요청하지 않고도 다양한 위스키를 생산할 수 있습니다. 많은 유명 브랜드의 블렌딩한 위스키가 여러 증류소의 위스키를 사용하고 있기 때문에 당사는 제임슨 방식이 우수하다고 말씀드리는 것은 아닙니다. 다만, 이것이 제임슨의 선호 방식입니다.