Vairāki simti gadu ir pagājuši, kopš 1780. gadā Jameson Irish Whiskey dibinātājs Džons Džeimsons atklāja, ka vislabāko rezultātu dod viskija destilēšana 3 reizes. Šo tradīciju mēs turpinām arī šodien, un laika gaitā Jameson viskiju saime ir augusi.

Šobrīd Jameson viskija darītava Īrijā ražo 7 dažādus viskijus, un katrs no tiem ir unikāls.

Kā tie atšķiras, kādas ir to ražošanas un garšas īpatnības? Lasi tālāk un uzzini vairāk par plašo Jameson viskiju klāstu!

1. Jameson Irish Whiskey

Šis klasiskais Jameson Irish Whiskey, protams, tiek destilēts 3 reizes un nogatavināts koka mucās vismaz 4 gadus. Pēc garšas tas ir maigs un daudzpusīgs, un zaļā pudele, kurā tas tiek pildīts, jau kļuvusi par firmas zīmi. Viskija plauktā veikalā Jameson ir pavisam viegli atpazīt, vai ne?

Aromāts: viegla ziedu smarža, ko paspilgtina pikantie un saldie toņi.

Garša: izcils pikantuma, riekstu un vaniļas toņu līdzsvars ar smalku salda šerija pieskaņu nepārspējamā maigumā

2. Jameson Caskmates

Reiz Jameson galvenais destilētājs un Korkas alus darītavas Franciscan Well galvenais meistars satikās un, vaļsirdīgi pļāpājot, izlēma paeksperimentēt – kā būtu, ja viskiju nogatavinātu mucā, kurā iepriekš glabāts tumšais alus? Domāts – darīts, un tapa Jameson Caskmates.

Nosaukumu “Caskmates” veido divi vārdi – “cask” un “mates”. Pirmais nozīmē “muca” un otrais – “biedri”. Mucas biedri – viskijs un alus!

Aromāts: spirdzinoši dārza augļi, viegla iesalinātu un neiesalinātu miežu smarža.

Garša: maigs apiņu, kakao pupiņu, marcipāna un apdedzināta koka pieskāriens.

Pēcgarša: ilga un salda, ar piena šokolādes un karameles toņiem.

3. Jameson Crested

Vai zināji, ka agrāk viskija darītāji piegādāja tirgotājiem viskiju mucās, nevis pudelēs? Tirgotāji tad pēc saviem ieskatiem pildīja dzērienu dažādos traukos. Diemžēl ne visi bija godprātīgi, un tika atklāts, ka reizēm viskiju šķaida ar ūdeni. Uzreiz sapratām – turpmāk mēs to darīsim paši! Un kopš 1963. gada mēs par viskija darīšanu rūpējamies paši no A līdz Z – no graudu ievākšanas līdz pildīšanai pudelēs.

Jameson Crested vienmēr atgādinās mums par šiem vēsturiskajiem notikumiem, jo bija pats pirmais Jameson viskijs, kurš tika pildīts pudelē mūsu pašu darītavā Boustrītā. Vārds “crested” tulkojumā nozīmē “tāds, kam piešķirts ģerbonis”, un šis ģerbonis apliecina kvalitāti! Jameson Crested destilē trīskārši un nogatavina ozolkoka mucā 7 līdz 8 gadus.

Aromāts: spilgts šerija aromāts.

Garša: maigi pamattoņi ar augļu, garšvielu un šokolādes garšu.

4. Jameson Distiller’s Safe

Jameson Whiskey Makers ir viskiju sērija, kas cildina mūsu meistaru – galvenā destilētāja, galvenā mucinieka un galvenā jaukšanas meistara – amata prasmi. Katrs no viņiem ir radījis savu viskiju, un viens no tiem ir Distillers’s Safe. Tas veltīts mūsu galvenā destilētāja Braiena Neišena amata meistarībai.

“Destilētāja seifs” ir viskija darīšanas instruments, ar kura palīdzību ņem paraugus no lielā destilācijas aparāta kuba, lai pārliecinātos, ka viskijs patiešām atbilst augstākajām kvalitātes prasībām katrā darīšanas posmā. Angliski šo darbarīku sauc par “distiller’s safe”, un tieši tam par godu arī nodēvēts izcilais Jameson Distiller’s Safe viskijs.

Aromāts: ziedi, svaigi garšaugi un spēcīgas garšvielas, miežu cukura saldums, kas savienojas ar greipfrūtu un zaļo piparu sulīgumu un marcipāna pieskārienu.

Garša: sākotnēji jūtams cukura saldums, kas pāriet vieglā kanēļa garšā un pat lakricas piegaršā. Līdz ar maltu mandeļu riekstaino garšu parādās spilgta mandarīnu piegarša.

Pēcgarša: Viegla un pikanta, un noturīga.

5. Jameson Cooper’s Croze

Arī Cooper’s Croze ir viens no trim Whiskey Makers sērijas viskijiem, un tas veltīts mūsu galvenā mucinieka Džera Baklija amata prasmei. Šis viskijs uzsver to, cik būtiska loma ir kokam viskija darīšanas procesā, jo Jameson Cooper’s Croze viskijs atspoguļo garšu spektru, ko piešķir dažādu veidu mucas.

Tā arī ir radies šī Jameson viskija nosaukums - “Cooper’s Croze”. “Cooper” nozīmē mucinieks, bet “croze” – darbarīks, ar ko veido viskija mucas augšējo apmalīti.

Aromāts: maigas ziedlapiņas, nogatavojušies gatavi augļi un dedzināts ozolkoks un ciedrs.

Garša: saldā Amerikas burbona mucu vaniļa, augļi, kas raksturīga mucām, kurās iepriekš nogatavināts oloroso šerijs, lazdu rieksti un apdedzināts koks.

Pēcgarša: patīkami ilga, ar vaniļas saldumu ar miežu graudu pieskaņu.

6. Blender’s Dog

Vēl viens neatkārtojams Whiskey Makers sērijas viskijs, kas veltīts mūsu galvenajam jaukšanas meistaram Billijam Leitonam un viņa izcilajai prasmei sajaukt kopā dažādus viskijus tā, lai iznākums būtu harmonisks un sabalansēts.

“Blender’s Dog” (tieši tulkojot no angļu valodas – “jaukšanas meistara sunītis”) ir darbarīks, ar ko paņem viskija paraugu tieši no mucas, lai pēc tam to pievienotu citu viskiju paraugiem un testētu dažāda veida aromāta un garšas kombinācijas.

Garša: bagātīga, harmoniska un krējumaina garša ar karameles saldumu. Augļu sulīgums, apdedzināta ozolkoka garša ar maigu tanīna toni.

Pēcgarša: īpaši ilga, jo aromātisko augļu garša ir lēni gaistoša.

7. Jameson Black Barrel

Jameson Black Barrel (tulkojumā – “melnā muca”) ir Jameson Irish Whiskey darītavas veltījums mucu apdedzināšanas mākslai. Agrāk mucas tika apdedzinātas, lai tās norūdītu un padarītu izturīgākas, bet mūsdienās mēs to darām apzināti, lai piešķirtu viskijam tā īpašo izskatu, aromātu un, protams, garšu. Trīskārši destilēts, divkārt apdedzināts, vienreizējs!

Aromāts: karamele un krējuma īrisi.

Garša: riekstu nianses ar garšvielu un vaniļas saldumu.

Pēcgarša: dedzināts koks un vaniļa.

Vēlies uzzināt vairāk par Jameson Irish Whiskey personībām un talantīgajiem meistariem? Klikšķini sadaļu Personības lapas augšpusē!

Jameson vecā viskija darītava (The Old Jameson Distillery) līdz martam var būt slēgta, bet Midltonas viskija darītavas durvis ir plaši atvērtas.

Apciemot mūs