Viskijs un alus jau vēsturiski iet roku rokā, jo, kas gan to būtu domājis, viskijs sākuma stadijā ir alus! Tas gan tiem netraucē kļūt par atšķirīga brūvējuma dzērieniem, kas kopā rada neatkārtojamu garšas buķeti.

Dažādi dzērieni – vienādas sastāvdaļas

Lai gan viskijs un alus ir dzērieni no atšķirīgiem plauktiem, tos saista kas vairāk par abu garšu kombinācijas baudīšanu īstā īru garā. Abu dzērienu darīšana sākas ar alus brūvēšanu, kas viskiju un alu padara par gluži vai pirmās pakāpes radiniekiem. Brūvēšanai tiek izmantotas vienas un tās pašas sastāvdaļas – ūdens, graudi un raugs –, taču atšķirībā no viskija, alus darīšanas procesā vēlāk tiek pievienoti arī apiņi.

Viskijs un alus dala mucu

Viskijs un alus jau vēsturiski iet roku rokā. Lai gan viskijs, atšķirībā no sava mazā brāļa, ozolkoka mucās pavada ilgus gadus, tas netraucē abiem dzērieniem mainīties mājām. Jameson Caskmates ir nogatavināts mucās, kurās iepriekš glabāts tumšais alus. Dusošais skaistulis mazā brāļa mucā iegūst unikālas garšas nianses, kas liecina par portera ietekmi. Garšas eksperimentu vārdā arī alus darītāji mēdz izmantot viskija mucas, tādējādi atklājot jaunas, iepriekš nepazītas garšas nianses.

Netkārtojams garšas baudījums

Ne velti īri iecienījuši viskija un alus garšu apvienojumu – tas patiesi ir ko vērts! Izmēģini kādu no trīs veidiem abu dzērienu baudīšanai, lielākā glāzē ielejot alu, bet mazākā – viskiju:

· Izdzer viskiju un uzdzer alu, it kā cenšoties panākt pirmā dzēriena garšu;

· Ieliec mazo viskija glāzīti alus glāzē un mirkli ļauj abiem dzērieniem saplūst kopā. Izdzer kokteili, neatraujot lūpas no glāzes;

· Sajauc viskiju kopā ar alu un labi samaisi. Baudi kokteili nesteidzīgi un izgaršojot dzēriena nianses.

Kādu viskija un alus pāri izvēlēties?

Izcilam garšas baudījumam iesakām izvēlēties jau pārbaudītas un teju klasiskas vērtības.

1. Jameson Original viskijs & Lager alus: Maigi krēmīgais, ar spēcīgu citrusu, vaniļas un medus saldumu apveltītais oriģinālais Jameson viskijs lieliski sader kopā ar lager alu. Šī alus šķirne nāk no Vācijas, un tās ražošanā izmanto noteikta tipa raugu. Zemākās temperatūrās brūvētais lager alus ir garšas ziņā neitrāls, nav jūtama izteiktas garšas gamma.

2. Jameson Black Barrel & IPA: Saldās vaniļas garšas īpašnieks, supreme klases pārstāvis Jameson Black Barrel baudāms kopā ar IPA jeb India Pale Ale šķirnes alu. Eila gatavošanā izmantotatajam raugam ir īss mūžs, turklāt ražošanas process notiek siltākā temperatūrā. IPA eila garšā bieži manāmas citrusa notis.

3. Jameson Caskmates & Stout: Tumšā alus mucās izturētā Jameson Caskmates garša, kuras saldumu papildina alus mucai raksturīgās apiņu un kakao pupiņu nianses, baudāma kopā ar stout alu – tumšās krāsas īpašnieku, kuru tas ieguvis, pateicoties īpaši izgrauzdētajiem graudiem.

Nebaidies eksperimentēt un izbaudi divu lielisku dzērienu garšas apvienojumu! Nenožēlosi :)

Jameson vecā viskija darītava (The Old Jameson Distillery) līdz martam var būt slēgta, bet Midltonas viskija darītavas durvis ir plaši atvērtas.

Apciemot mūs