„1780. gadā mūsu bezbailīgais dibinātājs nokāpa no kuģa, ar kuru viņš bija ieradies no dzimtās Skotijas, lai Dublinā dibinātu Boustrītas viskija darītavu.”

Pateiksim to uzreiz. Īrijas slavenāko viskiju ir radījis skots. Lielāko daļu savas dzīves Džons Džeimsons pavadījis, strādājot kā ierēdnis tiesā, un Dublinā viņš ieradās jau pusmūžā. Mēs īsti nezinām, vai šādu lēmumu viņš pieņēma pusmūža krīzes ietekmē, bet tās bija milzīgas pārmaiņas cilvēkam, kuram līdz šim bija bijis stabils darbs.

Kad viņš izveidoja savu viskija darītavu Boustrītā, tā nebūt nebija vienīgā šajā apkaimē. Šī Dublinas daļa patiesībā bija īsts viskija darīšanas centrs. 19. gadsimta mijā Īrijas galvaspilsēta plauka un zēla, un Džons Džeimsons nebija vienīgais, kas centās izmantot tās sniegtās iespējas.

Stāsts par Džonu Džeimsonu

Džons Džeimsons — bezbailīgais īru viskija Jameson radītājs


Jameson vecā viskija darītava (The Old Jameson Distillery) līdz martam var būt slēgta, bet Midltonas viskija darītavas durvis ir plaši atvērtas.

Apciemot mūs