The Distiller’s Safe z serii The Whiskey Makers

Sekret naszej whiskey tkwi w pasji i zaangażowaniu naszych mistrzowskich rzemieślników, naszego szefa destylarni, szefa bednarzy i szefa blenderów czyli ekspertów zajmujących się łączeniem odpowiednich destylatów. Seria The Whiskey Makers wieńczy kunszt ich rzemiosła.

The Distiller’s Safe jest uwieńczeniem kunsztu rzemiosła naszego szefa destylarni Briana Nationa i jego mistrzowskich umiejętności produkowania irlandzkiej whiskey typu pot-still. Urządzenie zwane spirit safe jest narzędziem pozwalającym gorzelnikowi na uzyskanie próbki produktu, który w chwili jej pobrania znajduje się w środku aparatu destylacyjnego, potwierdzając w ten sposób jakość na każdym etapie produkcji.

Whiskey The Distiller’s Safe o łagodnym smaku z nutami moreli, cynamonu i melona z dużym szacunkiem traktuje charakter destylatu. Na długo zanim beczki odcisną swoje piętno na whiskey, pierwsze słowo należy jednak zawsze do aparatu destylacyjnego.

„Jako gorzelnik chciałem uchwycić piękno i charakter destylatów. Stworzyłem whiskey, które pozostawiają w ustach miły łagodny smak połączony z miękką maślaną słodyczą i delikatnymi nutami owocowymi whiskey zbożowej.” – mówi Brian Nation, szef destylarni.

Aromat:

od perfumowanych kwiatów, przez świeże zioła, do wyraźnych przypraw korzennych - ten szczególny dobór destylatów pokazuje, jak subtelne nuty delikatnej słodyczy irlandzkiej whiskey zbożowej mogą uzupełniać wyraźny smak whiskey typu pot still. Słodycz cukru jęczmiennego miesza się z soczystością grapefruita i zielonej papryki uzupełniając głębię smaku delikatnym akcentem marcepanu.

Smak:

rozpoczyna się od słodyczy cukru jęczmiennego przechodzącej do nut cynamonu, a nawet delikatnych akcentów lukrecji. Wraz z posmakiem migdałów ziemnych wyczuwalna jest wyraźna nuta mandarynki.

Finisz

lekki i cytrusowy z późniejszym posmakiem jęczmienia.

Prezentacja The Distiller's Safe

Gorzelnicy są purystami w produkcji whiskey, a nasz szef destylarni Brian Nation idealnie do tego opisu pasuje. Dowiedzcie się czegoś więcej o The Distiller’s Safe, której nazwa pochodzi od urządzenia pozwalającego Brianowi na ”dostrajanie” charakter


Stara destylarnia Jameson może być zamknięta do marca, ale nasza destylarnia w Midleton jest otwarta zawsze dla wszystkich

Odwiedź nas