Národný deň citrusovej whiskey

25. august. Blížiaci sa koniec leta má vždy kyslú príchuť. A práve preto milujeme 25. august – Národný deň citrusovej whiskey. Skôr ako budeme pokračovať a dáme si dúšok, ohliadnime sa do minulosti.

História

História citrusovej whiskey je dlhá a o jej pôvode by sa dalo polemizovať. Kto však nemá rád dobrú debatu nad vynikajúcim drinkom? Podľa niektorých môžeme poďakovať Elliotovi Stubbovi, ktorý ju pripravil v roku 1872 v Iquique, meste v dnešnom Peru. Ak je to tak, pripime si na tohto skvelého pána. Mnohí tvrdia, že sa objavila už v roku 1862 v knihe The Bartender’s Guide od Jerryho Thomasa. Tento príbeh má ale šťavnatú zápletku. V 18. storočí trpeli námorníci počas dlhých plavieb skorbutom. Dostávali preto prídel citrusového ovocia, najmä citrónov a limetiek. Zároveň bol ľahko dostupný aj alkohol (zvyčajne rum), pretože bol spoľahlivý. Zmiešaj ich dokopy (áno, plavby boli náročné) a máš citrusový drink v jeho najzákladnejšej podobe. Môžeme si iba domýšľať, ako si John Jameson pri svojej prvej plavbe do Írska vychutnával tento jedinečný druh citrusového drinku.

Recept

Tak a teraz späť do prítomnosti a k otázke, ktorú máte všetci na jazyku. S vaječnými bielkami alebo bez? Za nás s bielkami. Prečo? Jednoducho pre chuť. Pozri si náš recept a presvedč sa sám.

  • 50 ml whiskey Jameson Black Barrel
  • 25 ml čerstvej šťavy z citróna
  • 15 ml cukrového sirupu
  • 15 ml vaječného bielka
  • 3 dávky trnkového bitteru
  • Ako ozdoba čerešňa alebo plátok citróna
  • Šejker naplníme ľadom
  • Pridáme 50 ml Jameson Black Barrel
  • Pridáme 25 ml čerstvej šťavy z citróna
  • Pridáme 15 ml cukrového sirupu
  • Pridáme 15 ml vaječného bielka
  • Pridáme 3 dávky trnkového bitteru
  • Zatrepeme a precedíme do studeného koktailového pohára
  • Ozdobíme plátkom citróna

Ingrediencie

  • 50 ml whiskey Jameson Black Barrel
  • 25 ml čerstvej šťavy z citróna
  • 15 ml cukrového sirupu
  • 15 ml vaječného bielka
  • 3 dávky trnkového bitteru
  • Ako ozdoba čerešňa alebo plátok citróna

Príprava

  • Šejker naplníme ľadom
  • Pridáme 50 ml Jameson Black Barrel
  • Pridáme 25 ml čerstvej šťavy z citróna
  • Pridáme 15 ml cukrového sirupu
  • Pridáme 15 ml vaječného bielka
  • Pridáme 3 dávky trnkového bitteru
  • Zatrepeme a precedíme do studeného koktailového pohára
  • Ozdobíme plátkom citróna
Ďalšie klasické whiskey koktaily