Drinky

The Revival

Každý mesiac sa s vami podelíme o naše najobľúbenejšie koktaily od barmanov z celého sveta. Ako sa zvykne hovoriť: nie je to o tom, čo vieš, ale koho poznáš. Našťastie poznáme veľa prvotriednych barmanov, ktorí sa radi predvedú. Spoznaj inšpiráciu, ich príbehy a to hlavné – recepty.

September 2018

Will Meredith je barmanom v londýnskom podniku Dandelyan.

Will svoj krásny výtvor pomenoval The Revival, teda „oživenie“.

Môžeme s istotou potvrdiť, že nás určite prebral.

Koktail

Will svoje majstrovské dielo popisuje ako svieži sedmokráskový koktail.

  • 40 ml whiskey Jameson
  • 10 ml oživeného vína (oxidované Chardonnay, opečené ovsené vločky, mätový čaj, harmanček, maliny)
  • 20 ml sirupu z dužín jabĺk Granny Smith
  • Prášok z mäty a čaju Matcha
  • Všetky ingrediencie dáme do koktailového šejkra.
  • Precedíme a podávame v hrnčeku N&N.
  • Ozdobíme trochou prášku z mäty a čaju Matcha.

Ingrediencie

  • 40 ml whiskey Jameson
  • 10 ml oživeného vína (oxidované Chardonnay, opečené ovsené vločky, mätový čaj, harmanček, maliny)
  • 20 ml sirupu z dužín jabĺk Granny Smith
  • Prášok z mäty a čaju Matcha

Príprava

  • Všetky ingrediencie dáme do koktailového šejkra.
  • Precedíme a podávame v hrnčeku N&N.
  • Ozdobíme trochou prášku z mäty a čaju Matcha.

Príprava sirupu z dužín jabĺk Granny Smith: Po odšťavení jabĺk Granny Smith vezmeme dužiny a dáme ich do mixéra spolu s cukrom, vodou a trochou octu. Rozmixujeme a precedíme.

Barman