"Povôdne som neplánoval pracovať niekedy v destilérii. Dalo by sa povedať, že to bola skôr náhoda – ale tá najlepšia aká sa mi mohla stať."

Brian Nation, hlavný destilér v destilérii Jameson Midleton, čerpá nadšenie pre svoju prácu zo stretnutí s podobne naladenými ľudmi, ako je on sám. S ľuďmi zdieľajúcimi vášeň pre remeslo, ktoré sa pretavuje do ikonického radu rôznych whiskey. “Milujem cestovanie po svete a vzdelávanie ľudí o whiskey Jameson. Veľmi si cením možnosť odovdzávať samotnú myšlienku Jamesonu ďalej.”

Tak ako whiskey ťaží z vyberaných sudov, Brian Nation dozrieval 10 rokov pod vedením predošlého majstra destiléra, Barryho Crocketta. Napriek neľahkej úlohe prebrania jeho štafety sa z Briana stal vysoko oceňovaným destilérom. Do združenia Írskych destilérov vstúpil v 1997. Dohliadal na rôzne projekty v oddelení životného prostredia až do roku 2002, kedy začal pracovať na najznámejších blendoch Jameson. V roku 2006 sa stal prvým írskym destilérom, ktorý bol ocenený cenou “Worshipful Company of Distillers award”, za dosiahnutie najlepších výsledkov v teste IBD na svete. Ako hlavný destilér je Brian zodpovedný za udržiavanie kvality všetkých pot still a obilných destilátov produkovaných v Midletone. Dohliada na proces výroby od varenia až po destiláciu a jeho úlohou je každodenné ochutnávanie whiskey – jedine tak dokáže zaistiť správne vyváženie chutí a unikátnu korenistosť pot still whiskey. “Jameson produkuje single distillery whiskey, čo znamená, že je blendom pot still whiskey a obilných whiskey, ktoré sú výhradne produkované v destilérii Jameson v Midletone. Mojou úlohou je zabezpečiť najvyššiu kvalitu produktu – od zrniečka až po whiskey v pohári. Brian je silný tímový hráč prinášajúci stále nové nápady, čo z neho spravilo kľúčovú osobu stojacu za rozrastaním sa destilérie Midleton v posledných rokoch. Je to človek uznávajúci tradície a poháňaný vášňou. Aj vďaka nemu patria whiskey z Midletonu stále medzi tie najlepšie na svete.

Brian Nation Video

Head Distiller for Jameson Whiskey


Stará Destiléria Jameson bude až do Marca zatvorená, ale destiléria Midleton je vám k dispozícii.

Navštívte nás