Ger Buckley

Ger Buckley, ansvarig tunnbindare

“Trots att det är ett livlöst objekt har det sin personlighet och du skapar ett band till det, som om det vore en levande organism.”


– Ger Buckley

Det säger vår ansvarige tunnbindare, Ger Buckley, som själv erkänner att han har verktyg på hjärnan och vars kunskap om trä går långt utöver själva arbetet. I egenskap av en äkta hantverkare i ordets renaste bemärkelse, är Ger en femte generationens tunnbindare från Midleton som använder samma metoder och verktyg som sin farfar. Hans passion kommer inte enbart från hans familjearv, utan även från hans fascination av de många egenskaper som hans favorit material har.

Verktygen han använder i arbetet är som en förlängning av honom själv: ”Jag samlar på och tolkar verktyg – jag är intresserad av hur andra använder verktyg på ett annat sätt än jag själv”, något som en av hans mest älskade ägodelar bekräftar: en 90 år gammal hammare med ett handtag som slitits ned av flera generationers användning. Det var under hans lärlingsår med sin far som Ger lärde sig hur långt tillbaka i tiden hans yrkesroll verkligen går. Tunnbindning har nästan inte ändrats alls sedan romartiden.

Ger överser lagret och underhållet av alla fat som Jameson lagras i. Han är ansvarig för att destilleriets en miljon fat alltid är i toppform.

Det är dock hans passion för produkten och processens slutresultat som Ger njuter mest av. Han påpekar stolt att ”50 % av whiskeyns smak kommer från träet – så träet och destilleringen har samma effekt på smaken”.

WHISKEY

The Cooper's Croze

When you have a skill that’s been passed down through five generations of your family, you deserve a tribute that can be enjoyed by the next five. The Cooper’s Croze - part of the Whiskey Makers Series - is an Irish Whiskey that celebrates the craft of our Head Cooper, Ger Buckley.