ไบรอัน เนชัน

ไบรอัน เนชัน หัวหน้าควบคุมคุณภาพโรงกลั่น

ความกระตือรือร้นในการทำงานของ ไบรอัน เนชัน ผู้ชอบเข้าสังคมและเป็นหัวใจของโรงกลั่นเจมสัน มิเดิลทันนั้นมาจากการได้พบปะผู้คนที่หลงใหลในงานศิลปะที่คล้าย ๆ กันซึ่งมีส่วนในการสร้างวิสกี้ต่าง ๆ อันเป็นเอกลักษณ์

“ผมไม่ได้ตั้งใจจะทำงานในโรงกลั่น อาจเรียกได้ว่าเป็นเหตุบังเอิญ แต่เป็นเหตุบังเอิญที่ดีที่สุดที่เคยเกิดขึ้นกับผม”


วิสกี้ที่ดีต้องบ่มในถังบ่มที่ดี เช่นเดียวกับที่ ไบรอัน เนชัน บ่มเพาะประสบการณ์มากว่า 10 ปีจากการฝึกฝนโดยอดีตนักปรุงวิสกี้อย่าง แบร์รี คร็อกเคตต์ แม้จะหวั่นใจที่ต้องดำเนินรอยตามอาจารย์ของเขา แต่ไบรอันก็สามารถเป็นที่รู้จักอย่างดีในฐานะนักกลั่นวิสกี้ในแบบของตนเองได้ หลังจากจบการศึกษาจากคณะวิศวกรรมศาสตร์ เขาก็เข้าร่วมบริษัท Irish Distillers ในปี 1997 และควบคุมดูแลโครงการต่าง ๆ มากมายในแผนกสิ่งแวดล้อมจนถึงปี ค.ศ. 2002 ซึ่งเป็นช่วงที่เขาเริ่มทำงานบางส่วนเกี่ยวกับการผสมวิสกี้ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวมากที่สุดของเจมสัน ในปี 2006 เขาเป็นผู้กลั่นสุราชาวไอริช คนแรกที่ได้รับรางวัล Worshipful Company of Distillers จากการทำคะแนนสูงสุดของโลกในการทดสอบ IBD

ในฐานะที่เป็นหัวหน้าควบคุมคุณภาพโรงกลั่น ไบรอันรับผิดชอบในส่วนของการคงคุณภาพของหม้อกลั่นใหม่และเมล็ดข้าวที่นำมากลั่นในมิเดิลทัน

ภารกิจที่ยิ่งใหญ่ในการกำกับดูแลกรรมวิธีการผลิตตั้งแต่การหมักบ่มจนถึงการกลั่นมาพร้อมกับผลพลอยได้ที่ได้ชิมวิสกี้ทุกวัน แต่นั่นก็เพื่อให้มั่นใจถึงความสมดุลของรสชาติที่ถูกต้องและรสชาติร้อนแรงของการกลั่นทับที่ไม่เหมือนใคร “เจมสันเป็นวิสกี้แบบการกลั่นเดี่ยว ซึ่งเป็นการผสานระหว่างวิสกี้แบบกลั่นทับและเมล็ดข้าว ซึ่งกระบวนการทั้งหมดนั้นผลิตที่โรงกลั่นเจมสัน มิเดิลทัน ในฐานะเป็นหัวหน้าควบคุมโรงกลั่น มันสำคัญมาก ๆ ที่จะต้องรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราตั้งแต่เมล็ดข้าวไปจนถึงเมื่อรินวิสกี้ลงแก้ว"

วิสกี้
When you’re a master of your trade, you deserve a worthy tribute. Part of the Whiskey Makers Series, The Distiller’s Safe is an Irish Whiskey that celebrates the craft of our Head Distiller, Brian Nation, and his mastery of the Irish pot still.