ไบรอัน เนชัน

ไบรอัน เนชัน หัวหน้าควบคุมคุณภาพโรงกลั่น

ความกระตือรือร้นในการทำงานของ ไบรอัน เนชัน ผู้ชอบเข้าสังคมและเป็นหัวใจของโรงกลั่นเจมสัน มิเดิลทันนั้นมาจากการได้พบปะผู้คนที่หลงใหลในงานศิลปะที่คล้าย ๆ กันซึ่งมีส่วนในการสร้างวิสกี้ต่าง ๆ อันเป็นเอกลักษณ์

วิสกี้ที่ดีต้องบ่มในถังบ่มที่ดี เช่นเดียวกับที่ ไบรอัน เนชัน บ่มเพาะประสบการณ์มากว่า 10 ปีจากการฝึกฝนโดยอดีตนักปรุงวิสกี้อย่าง แบร์รี คร็อกเคตต์ แม้จะหวั่นใจที่ต้องดำเนินรอยตามอาจารย์ของเขา แต่ไบรอันก็สามารถเป็นที่รู้จักอย่างดีในฐานะนักกลั่นวิสกี้ในแบบของตนเองได้ หลังจากจบการศึกษาจากคณะวิศวกรรมศาสตร์ เขาก็เข้าร่วมบริษัท Irish Distillers ในปี 1997 และควบคุมดูแลโครงการต่าง ๆ มากมายในแผนกสิ่งแวดล้อมจนถึงปี ค.ศ. 2002 ซึ่งเป็นช่วงที่เขาเริ่มทำงานบางส่วนเกี่ยวกับการผสมวิสกี้ที่เต็มไปด้วยเรื่องราวมากที่สุดของเจมสัน ในปี 2006 เขาเป็นผู้กลั่นสุราชาวไอริช คนแรกที่ได้รับรางวัล Worshipful Company of Distillers จากการทำคะแนนสูงสุดของโลกในการทดสอบ IBD

ในฐานะที่เป็นหัวหน้าควบคุมคุณภาพโรงกลั่น ไบรอันรับผิดชอบในส่วนของการคงคุณภาพของหม้อกลั่นใหม่และเมล็ดข้าวที่นำมากลั่นในมิเดิลทัน

ภารกิจที่ยิ่งใหญ่ในการกำกับดูแลกรรมวิธีการผลิตตั้งแต่การหมักบ่มจนถึงการกลั่นมาพร้อมกับผลพลอยได้ที่ได้ชิมวิสกี้ทุกวัน แต่นั่นก็เพื่อให้มั่นใจถึงความสมดุลของรสชาติที่ถูกต้องและรสชาติร้อนแรงของการกลั่นทับที่ไม่เหมือนใคร “เจมสันเป็นวิสกี้แบบการกลั่นเดี่ยว ซึ่งเป็นการผสานระหว่างวิสกี้แบบกลั่นทับและเมล็ดข้าว ซึ่งกระบวนการทั้งหมดนั้นผลิตที่โรงกลั่นเจมสัน มิเดิลทัน ในฐานะเป็นหัวหน้าควบคุมโรงกลั่น มันสำคัญมาก ๆ ที่จะต้องรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราตั้งแต่เมล็ดข้าวไปจนถึงเมื่อรินวิสกี้ลงแก้ว"