เรื่องราวของเรา

เรื่องของวิสกี้ เจมสัน

เรื่องราวของเรา

จอห์น เจมสัน ได้วางรากฐานการทำไอริชวิสกี้ของเราตั้งแต่ปี 1780 และเราก็ได้ปฏิบัติตามด้วยความภาคภูมิตั้งแต่นั้นมา

ตามที่คุณคาด มันใช้ความพยายามอย่างมาก ที่จะผลิตไอริชวิสกี้ผสมที่เป็นที่นิยมมานานกว่าสองศตวรรษ แต่ไม่ต้องห่วงเราได้กลั่นความกล้าหาญ งานฝีมือ และการเข้าถึงรสชาติมากกว่า 200 ปีลงออกมาเป็นเรื่องสั้น ๆ เรื่องเดียว นี่คือความลับเบื้องหลังความนุ่มอันเป็นเอกลักษณ์ บุคคลากรและคนของเรา
 
Sine Metu

คำขวัญของตระกูลของเรา Sine Metu

การปฏิบัติตามคำขวัญนี้มาตลอดทำให้เราสามารถสร้างวิสกี้ออกมาได้ผ่านสงครามโลกทั้งสองครั้ง สงครามกลางเมืองไอริช หรือกระทั่งยุคต้องห้ามสุราของอเมริกาเช่นกัน มันยังช่วยให้เราค้นพบความเป็นไปได้ใหม่ ๆ ผู้คนใหม่ ๆ และวิธีใหม่ ๆ ในการผลิตวิสกี้อีกด้วย
การปฏิบัติตามคำขวัญนี้มาตลอดทำให้เราสามารถสร้างวิสกี้ออกมาได้ผ่านสงครามโลกทั้งสองครั้ง สงครามกลางเมืองไอริช หรือกระทั่งยุคต้องห้ามสุราของอเมริกาเช่นกัน มันยังช่วยให้เราค้นพบความเป็นไได้ใหม่ ๆ ผู้คนใหม่ ๆ และวิธีใหม่ ๆ ในการผลิตวิสกี้อีกด้วย/ คำขวัญของตระกูล เจมสัน มีความหมายกับเรามากดังนั้นเราจึงแสดงมันบนขวดทุก ๆ ขวด ซึ่งเป็นวิธีที่จะช่วยให้เราไม่เบี่ยงเบนไปจากคำขวัญนี้
กระบวนการของเรา

ปลูกในท้องที่

เจมสัน ไอริช วิสกี้ นั่นทำขึ้นจากการผสมวิสกี้กลั่นทับที่ทำจากข้าวบาเลย์ที่กลายเป็นมอลต์แล้วและยังไม่กลายเป็นมอลต์ เข้ากับวิสกี้ธัญพืชที่ดีที่สุด โดยที่ทั้งสองชนิดผ่านการกลั่นสามครั้งเพื่อความนุ่มละมุน
ข้าวบาร์เลย์ของเรานั้นปลูกขึ้นภายใน 100 ไมล์ของ มิเดิลทัน และน้ำของเรามาจากแม่น้ำ Dungourney ซึ่งไหลผ่านโรงกลั่นของเราโดยตรง ซึ่งเหมาะสม เพราะคำว่า วิสกี้ นั้นมีที่มาจากคำว่า “uisce beatha” ในภาษาไอริช ซึ่งหมายความว่า น้ำแห่งชีวิต ในขณะที่ข้าวบาร์เลย์ของเรานั้นมาจากที่ใกล้ ๆ กันและน้ำนั้นก็มาจากแม่น้ำที่ไหลผ่านโรงลั่นของเรา ข้าวโพดนั้นกลับเป็นพืชที่ชอบแสงแดด
ส่วนประกอบ

ของดีต้องมาด้วยกันสามอย่าง

ลืมเลขเจ็ดนำโชคไปได้เลย ความนุ่มละมุนของเรามาจาก การกลั่นสามครั้งที่เป็นเอกลักษณ์ของเรา ซึ่งเป็นวิธีที่ผู้ก่อตั้งของเรา จอห์น เจมสัน ได้สร้างชื่อของไว้และเป็นมรดกที่ หัวหน้าผู้กลั่นเครื่องดื่มอย่าง ไบรอัน เนชัน ยังคงยึดมั่นปฏิบัติตามมาจนถึงทุกวันนี้
คนที่ขี้สงสัยอาจกำลังอ่านและคิดว่าการกลั่นสี่ครั้งน่าจะทำให้มันดีขึ้นกว่าเดิม เราเคยลองทดลองมาบ้างแล้วในช่วงแรกและไม่พูดถึงมันจะดีกว่า ไม่ เลขสามคือเลขนำโชคของเราและเราจะไม่ยอมเปลี่ยนแปลง
ช่างทำถังของเรา

บ่มด้วยไม้โอ๊ก

แม้ว่าเจมสันนั้นจะมีความเป็นไอริชอยู่เต็มสายเลือด แต่หัวหน้าช่างทำถังไม้ของเรา เกอร์ บักเลย์ ก็ติดต่อไปที่เพื่อน ๆ ของเราในสหรัฐและสเปนเพื่อจัดหาถังหมักของเรา
การบ่มเบอร์เบิ้นและไวนฟอร์ติไฟด์รอบก่อนหน้า ทำให้ถังเหล่านี้อมรสชาติและพร้อมที่จะส่งต่อกลิ่นไม้เผา วนิลาและความหวานของเชอร์รี่ให้กับวิสกี้ของเรา
การบ่ม

แล้วอะไรที่ทำให้วิสกี้ไอริชนั้นสามารถเรียกตัวเองว่าเป็นวิสกี้ไอริชได้อย่างเต็มตัว

กฎหมายที่เข้มงวดว่าสุรานั้นจะต้องถูกบ่มอยู่บนเกาะไอรืแลนด์อย่างน้อยสามปี จึงจะเรียกตัวเองว่าไอริชได้
แม้ว่าเวลาที่ใช้ในการบ่มตามที่หัวหน้าบ่มเหล้าของเรา เควิน โอกอร์แมน นั้นตั้งไว้จะไม่เท่ากันสำหรับทุกถัง แต่วิสกี้ 2% จะหายไปเพราะการละเหยทุกปี ซึ่งมันเรียกว่า ส่วนแบ่งสำหรับเทวดาและหลังจาก 230 ปีให้หลังเราคิดว่านะจะถึงเวลาของพวกเขาแล้ว
การผลิต

จากเมล็ดพันธ์สู่แก้ว

ที่ เจมสัน เรามีความภูมิใจที่ดำเนินการโรงบ่มเพียงที่เดียว ซึ่งมายความว่าเราสามารถควบคุมกระบวนการผลิต ตั้งแต่เมล็ดพันธ์จนถึงแก้ว
เมื่อถึงเวลาผสมเหล้านั้น หัวหน้าควบคุมการผสมวิสกี้ บิลลี ลีทัน ใช้แต่เพียงวิสกี้ที่บ่มขึ้นมาในโรงกลั่นของเราเท่านั้น ดังนั้นเราจึงสามารถสร้างวิสกี้ขึ้นมาได้หลากหลายชนิด โดยไม่ต้องไปเคาะประตูโรงกลั่นอื่น ๆ เลย วิสกี้ยี่ห้อดังหลายยี่ห้อ ผสมวิสกี้จากโรงกลั่นหลาย ๆ โรง เราไม่ได้หมายความว่าวิธีของเรานั้นดีกว่าแต่มันเป็นวิธีที่เราชอบ
พบกับเรา

เราอยากแสดงให้คุณเห็นอีกเยอะเลย

เราได้เรียกความกระหายของคุณแล้ว เราอยากจะขอต้อนรับคุณมายัง โรงกลั่นสุรา เจมสัน โบว์ สตรีต หรือที่ โรงกลั่นสุรา เจมสัน มิเดิลทันเพื่อแสดงดูเพิ่มเติม ตั๋ว ข้อมูลเพิ่มและทุกอย่างที่คุณต้องการในการวางแผน อยู่ข้างล่างนี้
ourstory_visitus_moretext