What is Irish Whiskey?
Your Guide to Irish Whiskey
Ask and you will receive. Below, we try to answer some of your most frequently asked questions about Irish Whiskey – from ‘what’s with ‘e’?’ to the differences between blended, single malt and pot still whiskey. Read on to learn more. At the very least, it could win you a table quiz some day!
ウイスキーとは
ウイスキーはアルコール飲料です。私たちは「e」を入れた「Whiskey」の綴りを使用していますが、これはアイルランド島内で生産され、熟成されたウイスキーであることを表すためです。ブランドや目指すフィニッシュの違いに応じて、ウイスキーは小麦、ライ麦、大麦、トウモロコシなどのさまざまな原料を使用して製造された後、木樽の中で熟成されます。この熟成の年数もさまざまに異なります。
アイリッシュウイスキーとは
アイリッシュウイスキーは、アイルランド島内で製造されるアルコール飲料です。「アイリッシュ」ウイスキーとして認められるには、蒸留されたスピリッツを3年以上アイルランド島内で熟成させなければならないという厳格な法律が定められています。
ウイスキーの原料
ウイスキーには、ブランドや目指すフィニッシュの違いに応じてさまざまな原料が使用され、一般的には小麦、ライ麦、大麦、トウモロコシがよく使用されます。モルトウイスキーは大麦麦芽のみを、グレーンウイスキーはさまざまな穀物を原料として造られ、この2つを混ぜ合わせたウイスキーもあります。
シングルモルトウイスキーとは
シングルモルトウイスキーは、単一の蒸留所内で、大麦のみを発芽させ、水と混ぜ合わせたマッシュ（混合液）を発酵させて造られます。一方ブレンデッドモルトウイスキーは、単一または複数の蒸留所の異なる種類のシングルモルトウイスキーを混ぜ合わせて、ブレンダーが求める味わいを作り出したものです。
ポットスチルウイスキーとは
ポットスチルウイスキーは、アイルランドのみで造られているウイスキーの種類です。大麦麦芽と未発芽の大麦の両方を原料に用い、銅製のポットスチルで蒸留し、オークカスクで熟成します。
ブレンデッドアイリッシュウイスキーとは
ブレンデッドアイリッシュウイスキーは、単一または複数の蒸留所の異なる種類のシングルモルトウイスキーを混ぜ合わせたものです。この手法を用いて、ブレンダーは思い通りの味わいを実現することができます。一方、シングルモルトウイスキーは、単一の蒸留所内で、大麦のみを発芽させ、水と混ぜ合わせたマッシュ（混合液）を発酵させて造られます。
ジェムソンについて
ジェムソンは、1780年からアイルランドで造られてきたアイリッシュウイスキーです。アイルランドを象徴するミドルトン蒸留所で製造、熟成されるこのウイスキーは、世界中で年間2000万を超える販売本数を誇り、世界で最も人気のあるアイリッシュウイスキーとしての地位を確立しています。
