Co to jest irlandzka whiskey?

Przewodnik po irlandzkiej whiskey

Dziś pytanie, dziś odpowiedź. Poniżej staramy się odpowiedzieć na najczęściej zadawane pytania dotyczące irlandzkiej whiskey — od „skąd «e» w środku?” po różnice między whiskey typu blended, single malt i pot still. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej. Przynajmniej możesz dzięki temu wygrać kiedyś jakiś quiz!

IRLANDZKA WHISKEY

Co to jest whiskey?

Zacznijmy od początku. Whiskey to napój alkoholowy. Zapis jej nazwy z „e” świadczy o tym, że jest produkowana i dojrzewa w Irlandii. W zależności od marki i pożądanego finiszu whiskey jest produkowana z różnych składników, takich jak pszenica, żyto, jęczmień i kukurydza, a potem przez określony czas dojrzewa w drewnianych beczkach.

Secret Whiskey Tasting
IRLANDZKA WHISKEY

Co to jest irlandzka whiskey?

Irlandzka whiskey to napój alkoholowy produkowany w Irlandii. Zgodnie z rygorystycznymi przepisami prawa, aby można było uznać whiskey za irlandzką, musi ona dojrzewać na terytorium Irlandii przez okres przynajmniej trzech lat.

Jameson Distillery Bow St. Experience
IRLANDZKA WHISKEY

Z czego produkuje się whiskey?

Whiskey składa się zasadniczo z trzech składników. Wody, ziarna (więcej na ten temat poniżej) i drożdży (które dodaje się do ziarna i wody, aby rozpocząć proces fermentacji. Potem potrzeba trochę ciepła, beczki i dużo czasu. Co najmniej 3 lat.

IRLANDZKA WHISKEY

Co to jest whiskey single malt?

Whiskey single malt jest produkowana w jednej destylarni ze sfermentowanej mieszanki skiełkowanych ziaren jednego rodzaju zbóż. Natomiast do produkcji whiskey słodowej typu blended wykorzystuje się mieszankę whiskey single malt z tej samej lub różnych destylarni, co pozwala na uzyskanie szczególnego smaku odpowiadającego wymaganiom blendera.

IRLANDZKA WHISKEY

Co to jest whiskey pot still?

Whiskey pot still to rodzaj whiskey produkowanej wyłącznie w Irlandii. Whiskey pot still jest produkowana poprzez łączenie skiełkowanego i nieskiełkowanego jęczmienia, który jest następnie poddawany procesowi destylacji w destylatorze typu pot still, a po jego zakończeniu — dojrzewa w dębowych beczkach.

IRLANDZKA WHISKEY

Co to jest irlandzka whiskey typu blended?

Irlandzka whiskey typu blended to mieszanka whiskey single malt z tej samej lub różnych destylarni. Taka technika mieszania pozwala blenderowi na uzyskanie specyficznego smaku odpowiadającego jego wymaganiom. Natomiast whiskey single malt jest produkowana w jednej destylarni ze sfermentowanej mieszanki skiełkowanych ziaren jednego rodzaju zbóż.

Secret Whiskey Tasting
IRLANDZKA WHISKEY

Co to jest Jameson?

Jameson to irlandzka whiskey produkowana w Republice Irlandii od 1780 r. Powstaje i dojrzewa w legendarnej destylarni Midleton. Co roku sprzedawanych jest ponad 20 mln butelek tej whiskey, co czyni ją najpopularniejszą irlandzką whiskey na świecie.