Winter Warmers

Το Jameson ξεχωρίζει για την ισορροπία και την απαλότητά του. Η τριπλή απόσταξη, οι νότες βανίλιας, καραμέλας και ήπιων μπαχαρικών, καθώς και η στρογγυλή αίσθηση στο στόμα, το καθιστούν ιδανική βάση για cocktails που έχουν βάθος χωρίς ενοχλητικές εντάσεις. 

Σε αντίθεση με πιο σκληρά αποστάγματα, το Jameson δένει φυσικά με ζεστά μπαχαρικά, μέλι, εσπεριδοειδή, καφέ, σοκολάτα και μήλο,  όλα τα υλικά που αγαπάμε να λατρεύουμε τον χειμώνα. Αυτό σημαίνει ότι τα cocktails δεν καλύπτουν το whiskey, αλλά το αναδεικνύουν. Κρατούν τον χαρακτήρα του και τον μεταφράζουν σε κάτι πιο οικείο, πιο εποχικό, πιο απολαυστικό. Πες μου, αυτό δεν ονειρεύεσαι;

Τα winter cocktails δεν είναι μόνο θέμα υλικών. Είναι θέμα περίστασης.
Πότε τα απολαμβάνουμε;

• Μετά από μια κρύα μέρα, όταν το σώμα ζητά απεγνωσμένα ζέστη και σίγουρα δεν φτάνει η θέρμανση του σπιτιού, θέλουμε κάτι παραπάνω, να λειτουργεί από μέσα μας.
• Σε ένα χαλαρό gathering στο σπίτι με τους φίλους. Εκείνους που έχουν τρόπο να μας μεταφέρουν τη ζεστασιά μέσα από τη φροντίδα τους.
• Σε μια ήσυχη βραδιά με ταινία στο σπίτι, χωρίς πρόγραμμα, χωρίς κινητό, χωρίς εξωτερικές ανατρεπτικές παρεμβολές.

Και κάπου εδώ μπαίνουν στο παιχνίδι οι συνταγές που ακολουθούν. Κάθε μία σχεδιασμένη να υπηρετεί την άνεση, την απλότητα, την πλούσια γεύση και την αρμονία.

Δεν υπάρχει πιο διαχρονικό winter warmer από ένα hot whiskey. Ζεστό, αρωματικό, με μέλι και εσπεριδοειδή, λειτουργεί σχεδόν θεραπευτικά τις κρύες μέρες.

Το Jameson Hot Toddy δεν είναι απλώς ένα ποτό για το κρύο. Είναι μια μικρή τελετουργία. Ο ατμός που ανεβαίνει από το ποτήρι, το άρωμα λεμονιού και μπαχαρικών που μοιάζει να σου ανοίγει την αγκαλιά του.

ΣΥΝΤΑΓΗ

50ml Jameson Irish Whiskey //  100ml Χυμός Μήλου // 1 κ.γ. Μέλι // 1 Στικ Κανέλας // 2 Γαρίφαλα

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε όλα μας τα υλικά εκτός από το μέλι και το Jameson Irish Whiskey σε ένα μπρίκι και τα ζεσταίνουμε χωρίς να τα βράσουμε.

Στη συνέχεια τα αδειάζουμε σε μια κούπα. Προσθέτουμε το μέλι και το Jameson Irish Whiskey, ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.

Γαρνιτούρα: Φέτα Μήλου ή Φλούδα Λεμονιού

Για όσους δεν θέλουν να τελειώσουν τα χριστούγεννα.

Το μέλι με τα μπαχαρικά αντικαθιστά τη ζάχαρη, προσφέροντας φυσική γλυκύτητα και καραμελένιες νότες που αγκαλιάζουν ιδανικά το Jameson, αναδεικνύοντας τη γεύση του, την υφή του και τα απαλά αρώματα βανίλιας και ξύλου. Τα bitters προσθέτουν πολυπλοκότητα και ισορροπία, ενώ η συνολική εμπειρία παραμένει λιτή αλλά με χαρακτήρα. 

ΣΥΝΤΑΓΗ

50 ml Jameson Black Barrel // 10 ml Μέλι με Μπαχαρικά* //  2 σταγόνες Angostura Bitters //1 dash Bitters Σοκολάτας

Για το μέλι με μπαχαρικά, βάζουμε όλα τα υλικά σε μπρίκι και ζεσταίνουμε χωρίς να βράσουμε:

300 γρ Μέλι //  150 γρ Νερό // 1 Στικ Κανέλας // 2 Γαρίφαλα // Φλούδες από 1 Πορτοκάλι // 1 πρέζα Αλάτι

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε όλα μας τα υλικά σε ένα ποτήρι, γεμίζουμε με πάγο και ανακατεύουμε αρμονικά για 8 δευτερόλεπτα.

Γαρνιτούρα: Φλούδα Πορτοκαλιού

Ο καφές και το whiskey έχουν μια φυσική συγγένεια. Και οι δύο έχουν βάθος, ένταση και αρώματα που εξελίσσονται. Όταν συνδυάζονται σωστά, δημιουργούν ένα cocktail ιδανικό για χειμωνιάτικα βράδια.

ΣΥΝΤΑΓΗ 

45 ml Jameson Black Barrel // 90 ml Καφές Φίλτρου // 15 ml Σιρόπι Κάστανου (από κάβα) // Top up Χτυπημένη Κρέμα Γάλακτος

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βάζουμε στην κούπα μας το Jameson, το σιρόπι κάστανου και το καφέ και ανακατεύουμε ελαφρά. Στη συνέχεια χτυπάμε δυνατά την κρύα κρέμα γάλακτος, μέχρι να γίνει σαν σαντιγί. Την προσθέτουμε απαλά πάνω από τον καφέ, ώστε να σχηματίσει ένα όμορφο κάλυμμα.

Γαρνιτούρα: Τρίβουμε λίγο φρέσκο μοσχοκάρυδο πάνω από την κρέμα μας.

Το Jameson λειτουργεί ως ο συνδετικός κρίκος αυτών των δύο κόσμων, προσθέτοντας μια διακριτική γλυκύτητα που ενώνει τις γεύσεις χωρίς να τις επισκιάζει. Είναι το απόλυτο χειμωνιάτικο cocktail για αργά βράδια στο σπίτι, όταν αναζητάς κάτι ζεστό, comforting και ταυτόχρονα ιδιαίτερο. Μικρές γουλιές σαν κουβερτάκι στον καναπέ.

ΣΥΝΤΑΓΗ 

50 ml Jameson Irish Whiskey //  10 ml Σιρόπι Αχλαδιού (από κάβα) // 100 ml Ginger Ale

ΜΕΘΟΔΟΣ

Γεμίζουμε ένα ψηλό ποτήρι με πάγο, προσθέτουμε το Jameson Irish Whiskey και το σιρόπι αχλαδιού και απογεμίζουμε με το Ginger Ale. Γαρνιτούρα: Τρίβουμε λίγη κανέλα σε στικ και βάζουμε το στικ στο ποτήρι.

Τα winter warmers με Jameson δεν είναι απλώς cocktails για κρύες μέρες, αλλά μικρές χειμωνιάτικες ιστορίες που αξίζει να θυμόμαστε.