Przewodnik Jamesona po gatunkach whisk(e)y

Rodzaje whiskey według miejsca pochodzenia

Zaczniemy od podróży! Pierwszym krokiem, dzięki któremu łatwiej będzie Ci odnaleźć się w fascynującym świecie typów whisky, będzie odkrycie unikalnych cech trunku w zależności od regionu, w którym powstaje. 

Irlandzka whiskey: unikalne cechy

Do trzech… lat sztuka! Irlandzka whiskey (znana również jako Irish Whiskey) to trunek o łagodnym smaku, który zawdzięcza swój charakter trzykrotnej destylacji i dojrzewaniu w beczkach przez co najmniej trzy lata. Kilka ciekawostek: 

• By móc utytułować trunek hasłem Irish Whiskey, produkcja i dojrzewanie whiskey musi zadziać się w Irlandii – to dość oczywiste, ale warte odnotowania. 
• Trójka to szczęśliwa liczba dla irlandzkich whiskey – trunek jest destylowany trzykrotnie i to właśnie temu zawdzięcza swój niepowtarzalny łagodny charakter. Większość irlandzkich whiskey nie posiada dymnego, torfowego posmaku, typowego – dla porównania – dla wielu szkockich whisky. 
• Minimalny czas leżakowania irlandzkiej whiskey w beczkach to (uwaga, znowu trójka!) trzy lata. Najczęściej wybiera się beczki po sherry lub bourbonie. 

Jameson Irish Whiskey to – trochę nieskromnie, ale trudno – kultowy przykład irlandzkiej whiskey. W naszych trunkach zawieramy wszystko to, co sprawia, że whiskey z Irlandii są tak uwielbiane na całym świecie: wysoką jakość produkcji, gładki smak i niewiarygodną łagodność. 

Szkocka whisky, amerykańska whiskey czy trunek z Japonii? Typy whiskey

Choć największą słabość mamy do naszego irlandzkiego trunku, rzućmy okiem na typy whisky z innych krajów i regionów. Dzisiaj na tapecie: szkocka whisky, amerykańska whiskey i japońska whisky. 

Ciekawostka: whisky a whiskey – która pisownia jest poprawna? Cóż: obie! „Whisky” (bez „e”) jest terminem używanym w Szkocji, Japonii, Kanadzie i kilku innych krajach. Z kolei „whiskey” z „e” to zapis preferowany w Irlandii oraz Stanach Zjednoczonych. Więcej o tych różnicach przeczytasz w naszym tekście: Whisky czy whiskey – na czym polega różnica? 

Szkocka whisky

Szkocka whisky charakteryzuje się dość rygorystycznym procesem produkcji. Tradycyjnie także dojrzewa w beczkach. Zgodnie z prawnymi wymogami, całość produkcji musi odbywać się na terenie Szkocji – a że jest to region wyjątkowy, wśród szkockich trunków znajdziemy prawdziwą symfonię różnorodności, od dymnych i torfowych smaków Islay, po delikatniejsze nuty whisky ze Speyside. 

Amerykańska whiskey

W Ameryce królują bourbony i Tennessee whiskey. Tajemny składnik? Żart, żaden tajemny, bo główny – kukurydza. Kukurydza wzbogaca amerykańskie trunki o charakterystyczną słodycz, w której można odnaleźć nuty wanilii czy karmelu. 

Japońska whisky

Co wyjdzie z połączenia inspiracji szkockimi trunkami z japońską dbałością o szczegóły? Ciekawy przypadek japońskiej whisky! Delikatny i wyważony smak tego trunku to efekt użycia krystalicznie czystej wody, wyselekcjonowanych składników a także dużej różnorodności beczek używanych w procesie dojrzewania whisky, takich jak te po sherry, winie czy… sake.

Irlandzka whiskey: gatunki. Typy whiskey według składników i procesu produkcji

Wróćmy na jakiś czas do naszej ulubienicy – irlandzkiej whiskey. Przyjrzymy się bliżej najciekawszym gatunkom naszego rodzimego trunku.

Whiskey typu Single Pot Still  

Single Pot Still to unikalny gatunek irlandzkiej whiskey, wytwarzany z zacieru będącego mieszanką słodowanego i niesłodowanego jęczmienia. Whiskey typu Single Pot destylowana jest w miedzianych alembikach, a jej główne cechy to gładka i kremowa konsystencja, a także owocowe i przyprawowe nuty smakowe. 

Whiskey typu Single Malt

Single Malt to whiskey produkowana wyłącznie z jęczmienia, powstająca w jednej destylarni. Cechują ją złożone aromaty owoców, wanilii, miodu i przypraw. 

Whiskey typu Blended

Blended Whiskey to najbardziej popularny z typów whiskey, będący mieszanką różnych gatunków – zarówno słodowych, jak i zbożowych. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy poszukują harmonijnego, uniwersalnego smaku.

Whiskey typu Grain 

Whiskey typu Grain to trunek wytwarzany z różnych zbóż, takich jak kukurydza czy pszenica. Jest lżejsza i bardziej delikatna niż np. whiskey Single Malt czy whiskey typu Pot Still, dlatego też jest podstawą wielu blendów. 

Jakie są rodzaje whiskey, jeśli chodzi o smak?

Whiskey to nie tylko różne procesy produkcji i składniki – każdy typ oferuje unikalne doznania smakowe. Przyjrzymy się bliżej kilku kluczowym rodzajom whiskey. 

• Trunki torfowe (Peated) – oferują intensywnie dymne smaki, charakterystyczne dla szkockiej whisky z Islay. Smak jest efektem suszenia słodu jęczmiennego nad torfowym ogniem. To trunek idealny dla osób, które lubią mocniejsze smaki. 
• Whiskey Sherry Cask – dojrzewające w beczkach po sherry, z nutami suszonych owoców i przypraw, o eleganckim finiszu. Sprawdzają się wśród miłośników słodkich smaków. 
• Whiskey Cask Strength – nierozcieńczone, o wysokiej zawartości alkoholu, bo butelkowane prosto z beczki, bez dodatku wody. W sam raz dla miłośników intensywnych doznań.

Gatunki whiskey: dlaczego warto postawić na Jamesona?

Świat whisky jest niezwykle różnorodny, a wiedza na temat typów i gatunków whisky pozwala na docenienie tego wyjątkowego trunku w pełnej krasie. Irlandzka whiskey, w tym Jameson Irish Whiskey, wyróżnia się łagodnością i unikalnym charakterem, który pokochali ludzi na całym świecie. Cóż, będziemy szczerzy: nasza whiskey to coś więcej niż kolejny trunek, który można schować w barku. To wyraz irlandzkiego hartu ducha i pracowitości – to właśnie dzięki nim możemy dzielić się ze światem niepowtarzalnymi smakami naszych whiskey. 

Bez względu na to, czy jesteś fanem klasycznej Jameson Irish Whiskey, czy bardziej eksperymentalnych edycji takich jak Jameson Black Barrel, każda degustacja naszej whiskey jest jak podróż. Smacznego!