カクテル
スタウトエディションのアイリッシュコーヒーカクテルレシピ
アイリッシュコーヒーの伝統的な味わいに、コーヒーとチョコレートの風味という新たなアレンジを加えたスタウトエディションは、このカクテルのスタウトとコールドブリューコーヒーに絶妙にマッチしています。新しい定番アレンジです。
成分について
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60 ml コールドブリューコーヒー
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15 ml クリーム
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45 ml ジェムソン スタウト エディション
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ナツメグ（すりおろし）
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15 ml バニラシロップ
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2 メジャーカップ コールドブリューコーヒー
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½ メジャーカップ クリーム
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1½ メジャーカップ ジェムソン スタウト エディション
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ナツメグ（すりおろし）
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½ メジャーカップ バニラシロップ
作り方
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グラスに熱湯を注ぎ、グラスを温めます。
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お湯を捨てます。
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ジェムソン、バニラシロップ、コーヒーをグラスに入れ、静かにステアします。
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ホイップクリームを上から静かに注ぎ、ナツメグを少量まぶします。
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バニラシロップの作り方：白砂糖250 g、水250 ml、バニラビーンズのさやを鍋に入れます。バニラのさやを丁寧に縦に切り、香りを出します。(小さじ1 (5 ml) のバニラエッセンスでも構いません。) 砂糖が溶けるまで中弱火で加熱します。火からおろし、1時間置きます。濾して、瓶に詰め、冷蔵庫で冷やします。
このカクテルについて
キャピトルヒルのバーテンダー、グレッグ・ノイドルファーが創ったレシピです。ジェムソン スタウト・エディションの長くて甘いフィニッシュが感じられるこのカクテルは、夜の外出時はもちろん、ブランチにも最適です。