허니 줄렙

민트 줄렙을 만들 수 있는 쉽고 간단한 방법을 소개합니다. 민트 줄렙은 전 세계에서 가장 사랑받는 칵테일 중 하나죠. 맛있는 민트 줄렙을 사랑하는 여러분을 위해 칵테일 만들 준비를 시작하기 전에, 이 세계적인 클래식 드링크에 대한 이야기를 잠시 들려드리겠습니다. 줄렙(julep)이라는 단어는 페르시아어 굴라브(gulab)와 아랍어 줄라브(julab)에서 유래했으며, 두 단어 모두 섬세하고 산뜻한 향기가 나는 음료인 ‘로즈워터’로 번역됩니다. 지중해에서는 장미 꽃잎 대신 민트가 사용되었고 ‘민트 줄렙’은 높은 인기를 끌었습니다. 원래는 복통약으로 처방되었던 민트 줄렙은 영국인 여행가 존 데이비스가 1803년에 출간한 저서에서 처음 언급되었습니다. 그가 버지니아의 농장에서 마셔본 음료에 대해 적었던 것이죠. 데이비스는 이 음료를 “버지니아 사람들이 아침에 한 모금씩 마시던 민트를 우려낸 증류주”라고 묘사했습니다. 이 당시 미국인들은 19세기에 버번 베이스 줄렙만 마신 게 아니라, 제네베르(genever)로 만든 진 베이스 줄렙도 즐겼습니다. 1850년에 미국 켄터키주 출신 상원 의원 헨리 클레이가 워싱턴 D.C.에 머물 때 묵었던 유명한 윌러드 호텔의 Round Robin Bar에서 민트 줄렙을 시키면서 이 새로운 드링크는 유명세를 탔고, 미국 전역에 전파되기 시작했습니다. 몇 년 후 1862년, 제리 토마스가 자신의 저서인 ‘바텐더 가이드: 드링크를 혼합하는 방법'(Bar-Tenders Guide: How to Mix Drinks or The Bon-Vivants Companion)에 민트 줄렙의 다섯 가지 레시피를 넣었습니다. 그리고 켄터키 경마대회와의 인연은 이 스포츠 행사의 공식 드링크로 선정된 1938년으로 거슬러 올라갑니다. 선정된 이유에 대한 정확한 설명은 전해지지 않지만, 어쨌든 이는 사실이었죠. 매년 바텐더와 웨이터들은 경마대회가 열리는 이틀 동안 약 120,000잔의 줄렙을 서빙한다고 합니다.