Viskija kokteiļi
The Bumble Bea
Mēs radījām īpašu klasiskā kokteiļa Whiskey Sour versiju par godu mūsu draudzenes Ešlīnas Bī (Aisling Bea) dzimšanas dienai. Ir grūti noticēt, ka kaut kas tik zaļš var garšot tik labi! Šajā versijā ir pievienots pašgatavots medus sīrups ar apelsīnu un vaniļas garšu.
Sastāvdaļas
-
50 ml Jameson Irish Whiskey
-
25 ml citronu sulas
-
15 ml apelsīnu un vaniļas medus sīrupa
-
10 ml liķiera Triple Sec
-
25 ml olas baltuma
-
1 šķipsniņa spirulīnas pulvera
-
2 lāses bitera Angostura
-
2 lāses angostura orange
-
1⅔ daļas Jameson Irish Whiskey
-
⅚ daļas citronu sulas
-
15 ml apelsīnu un vaniļas medus sīrupa
-
10 ml liķiera Triple Sec
-
25 ml olas baltuma
-
1 šķipsniņa spirulīnas pulvera
-
2 lāses bitera Angostura
-
2 lāses angostura orange
Pagatavošana
-
Pagatavot medus sīrupu ir viegli (mēs apsolām): 1 burciņa medus; 1/2 burciņas ūdens; 1 apelsīns; vaniļas ekstrakts vai vaniļas pākstis. Vienkārši ieliec medu un ūdeni katliņā un uzvāri. Pēc garšas pievieno vaniļas ekstraktu un apelsīna miziņu. Ielej traukā un ļauj 24 stundas ievilkties. Ja vēlies spēcīgāku vaniļas garšu, dzērienam var papildus pievienot vaniļas ekstraktu.
-
Izber ledu no glāzes un caur sietu ielej šeikera saturu atdzesētajā glāzē.
-
Ņem šeikeri un nomēri sastāvdaļu daudzumu.
-
Ievieto visas sastāvdaļas šeikerī.
-
Sagatavojies divreizējai sakratīšanai. Vispirms sakrati sastāvdaļas bez ledus. Dari to aptuveni 5 sekundes, lai samaisītu sastāvdaļas. Pēc tam pievieno ledu un enerģiski sakrati.
-
Izber ledu no glāzes un caur sietu ielej šeikera saturu atdzesētajā glāzē.
-
Papildini ar apelsīnu eļļu, saspiežot apelsīna miziņu virs glāzes.
-
Paberzē apelsīna miziņu gar glāzes malu un kājiņu un visbeidzot uzliec uz dzēriena.
Par šo kokteili
Viens no jautājumiem, ko mums visbiežāk uzdod: kā pagatavot zaļu kokteili, neizmantojot piedevas vai krāsvielas. Lūk, arī atbilde — spirulīna. Tas ir jūraszāļu un aļģu ekstrakts. Tā ir ilgtspējīga sastāvdaļa, kas satur daudz augu proteīna. Tā minimāli ietekmē dzēriena garšu, bet piešķir tam burvīgu zaļu krāsu.
