Cocktail a base di whiskey
Bumble Bea
Una variante al whiskey sour classico ideata per il compleanno della nostra cara amica Aisling Bea. Per quanto strano sembri, questo liquido verde è una Bea… titudine. La nostra rivisitazione del classico whiskey sour prevede uno sciroppo al miele infuso in arancia e vaniglia. Corri a prepararlo.
Ingredienti
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50 ml di Jameson Irish Whiskey
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25 ml di Lemon Juice
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15 ml di Orange and Vanilla Honey Syrup
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10 ml di triple sec
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25 ml di egg whites
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1 pizzico di spirulina powder
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2 dash di angostura bitters
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2 dash di angostura orange
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1⅔ Parti Jameson Irish Whiskey
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⅚ Parti Lemon Juice
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15 ml di Orange and Vanilla Honey Syrup
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10 ml di triple sec
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25 ml di egg whites
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1 pizzico di spirulina powder
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2 dash di angostura bitters
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2 dash di angostura orange
Procedimento
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Lo sciroppo di miele infuso è semplice da preparare, promesso: 1 vasetto di miele, mezzo vasetto di acqua, 1 arancia, estratto o baccelli di vaniglia. Riunire semplicemente il miele e l’acqua in una pentola e portare a bollore. Aggiungere l’estratto di vaniglia nella quantità preferita e la buccia dell’arancia. Versare in un contenitore e lasciare infondere per 24 ore. Per aumentare le note di vaniglia, aggiungere l’estratto direttamente nel drink.
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Filtrare il contenuto dello shaker versandolo in un bicchiere freddo, ma senza ghiaccio.
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Preparare lo shaker, il misurino e gli ingredienti.
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Riunire tutti gli ingredienti nello shaker.
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Shakerare due parti. Inizialmente shakerare senza ghiaccio. Shakerare per circa 5 secondi per mescolare gli ingredienti. Aggiungere ghiaccio e agitare con forza.
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Filtrare il contenuto dello shaker versandolo in un bicchiere freddo, ma senza ghiaccio.
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Guarnire con olio essenziale di arancia pizzicando la scorza nel bicchiere.
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Strofinare la scorza lungo il bordo e lo stelo del bicchiere, quindi aggiungere la scorza sul drink prima di servire.
Informazioni su questo cocktail
Ci chiedono spesso come preparare un cocktail verde senza l’impiego di additivi o coloranti. La risposta è la spirulina. Viene estratta da alcune alghe. Si tratta di un ingrediente sostenibile, una ricca fonte di proteine vegetali. L’impatto sul gusto è minimo, ma apporta una vivace tonalità di verde.
