Cocktail a base di whiskey

Bumble Bea

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5.0

Una variante al whiskey sour classico ideata per il compleanno della nostra cara amica Aisling Bea. Per quanto strano sembri, questo liquido verde è una Bea… titudine. La nostra rivisitazione del classico whiskey sour prevede uno sciroppo al miele infuso in arancia e vaniglia. Corri a prepararlo.

Cosa ti serve

Ingredienti

50 ml di
Jameson Irish Whiskey
25 ml di
Lemon Juice
15 ml di
Orange and Vanilla Honey Syrup
10 ml di
triple sec
25 ml di
egg whites
1 pizzico di
spirulina powder
2 dash di
angostura bitters
2 dash di
angostura orange

1⅔ Parti
Jameson Irish Whiskey
⅚ Parti
Lemon Juice
15 ml di
Orange and Vanilla Honey Syrup
10 ml di
triple sec
25 ml di
egg whites
1 pizzico di
spirulina powder
2 dash di
angostura bitters
2 dash di
angostura orange

Dettagliato

Procedimento

Lo sciroppo di miele infuso è semplice da preparare, promesso: 1 vasetto di miele, mezzo vasetto di acqua, 1 arancia, estratto o baccelli di vaniglia. Riunire semplicemente il miele e l’acqua in una pentola e portare a bollore. Aggiungere l’estratto di vaniglia nella quantità preferita e la buccia dell’arancia. Versare in un contenitore e lasciare infondere per 24 ore. Per aumentare le note di vaniglia, aggiungere l’estratto direttamente nel drink.
Filtrare il contenuto dello shaker versandolo in un bicchiere freddo, ma senza ghiaccio.
Preparare lo shaker, il misurino e gli ingredienti.
Riunire tutti gli ingredienti nello shaker.
Shakerare due parti. Inizialmente shakerare senza ghiaccio. Shakerare per circa 5 secondi per mescolare gli ingredienti. Aggiungere ghiaccio e agitare con forza.
Filtrare il contenuto dello shaker versandolo in un bicchiere freddo, ma senza ghiaccio.
Guarnire con olio essenziale di arancia pizzicando la scorza nel bicchiere.
Strofinare la scorza lungo il bordo e lo stelo del bicchiere, quindi aggiungere la scorza sul drink prima di servire.

Informazioni su questo cocktail

Ci chiedono spesso come preparare un cocktail verde senza l’impiego di additivi o coloranti. La risposta è la spirulina. Viene estratta da alcune alghe. Si tratta di un ingrediente sostenibile, una ricca fonte di proteine vegetali. L’impatto sul gusto è minimo, ma apporta una vivace tonalità di verde.

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