Koktejly z whiskey
Bumble Bea
Tuhle obměnu klasického whiskey souru jsme připravili speciálně k narozeninám naší kamarádky Aisling Bea. Těžko věřit, že něco tak zeleného může chutnat tak skvěle. Naše verze obsahuje domácí pomerančový a vanilkový medový sirup.
Přísady
-
50 ml irské whiskey Jameson
-
25 ml citronové šťávy
-
15 ml medového sirupu s pomerančem a vanilkou
-
10 ml likéru triple sec
-
25 ml vaječného bílku
-
1 špetka řasy spirulina v prášku
-
2 dávky Angostura Bitters
-
2 dávky Angostury Orange
-
1⅔ díly irské whiskey Jameson
-
⅚ díly citronové šťávy
-
15 ml medového sirupu s pomerančem a vanilkou
-
10 ml likéru triple sec
-
25 ml vaječného bílku
-
1 špetka řasy spirulina v prášku
-
2 dávky Angostura Bitters
-
2 dávky Angostury Orange
Postup
-
Příprava medového sirupu je snadná (slibujeme): 1 sklenice medu; 1/2 sklenice vody; 1 pomeranč; vanilkový extrakt nebo vanilkové lusky. Je to prosté. Přidejte med a vodu do hrnce a přiveďte k varu. Duchuťte vanilkovým extraktem a pomerančovou kůrou. Nalijte do nádoby a nechte 24 hodin louhovat. Pokud byste chtěli více vanilkových tónů, můžete přidat další extrakt.
-
Připravte si prázdnou sklenici s ledem a přelijte do ní obsah šejkru.
-
Připravte si šejkr, odměrku a přísady.
-
Přidejte do šejkru všechny ingredience.
-
Příprava v šejkru probíhá nadvakrát; obsah nejprve protřepejte nasucho bez ledu. Protřepávejte zhruba 5 sekund, aby se ingredience správně promíchaly. Pak přidejte led a ještě jednou silně protřepejte.
-
Připravte si prázdnou sklenici s ledem a přelijte do ní obsah šejkru.
-
Dotáhněte pomerančovým olejem tak, že na okraj sklenice namáčknete kus pomerančové slupky.
-
Přejíždějte po okraji sklenky a na závěr slupku položte navrch nápoje.
O tomto koktejlu
Jednou z nejčastějších otázek bývá, jak koktejl obarvit na zeleno bez použití umělých přísad nebo barviv. Tady je vaše odpověď… Spirulina. Jedná se o extrakt z různých druhů mořských řas. Ekologickou přísadu, která obsahuje vysoký podíl rostlinných bílkovin. Na chuť podávaného drinku má naprosto minimální vliv, ale dodává mu krásný zelený nádech.
