Czy whiskey to bourbon? Podobieństwa i różnice

Zapamiętaj najważniejsze, czyli odpowiedź na pytanie, co to jest bourbon: faktycznie, to rodzaj whiskey, jednakże nie każda whiskey to bourbon. Whiskey to ogólna kategoria alkoholi, która obejmuje różne style, takie jak irlandzka whiskey, szkocka whisky oraz właśnie bourbon. Co je różni? Kluczowe są tu składniki, proces produkcji oraz kraj pochodzenia.

Co to jest bourbon?

Bourbon jest rodzajem whiskey produkowanym wyłącznie w Stanach Zjednoczonych, a najbardziej znanym regionem jego produkcji jest stan Kentucky, uznawany za światową stolicę bourbona. To właśnie tam wytwarza się aż 95% całej światowej produkcji tego trunku. Nieźle, prawda? Kolejna ciekawostka: w 1964 roku Kongres USA nadał bourbonowi tytuł „Narodowego Ducha Ameryki”, co dodatkowo wzmocniło jego popularność. I teraz najlepsze: stan Kentucky ma nawet więcej beczek bourbona niż mieszkańców!

Ale! Wróćmy do tematu – co to jest bourbon? Aby trunek mógł zostać nazwany bourbonem, zgodnie z przepisami musi zawierać co najmniej 51% kukurydzy, a resztę mogą stanowić inne zboża, takie jak żyto, pszenica czy słodowany jęczmień. Co więcej, bourbon musi dojrzewać w opalanych beczkach dębowych. 

Jak smakuje bourbon? Jest to alkohol o bogatym, słodkawym smaku, w którym można wyczuć nuty wanilii, karmelu i dębu. Proces starzenia bourbona odbywa się w opalanych beczkach dębowych, co nadaje trunkowi charakterystyczny kolor i głęboki profil smakowy. W odróżnieniu od innych whiskey, przy produkcji bourbona nie można używać żadnych dodatków. Co to, to nie! Cały smak pochodzi wyłącznie ze składników oraz procesu dojrzewania.

Co ciekawe, po jednokrotnym użyciu beczki po bourbonie trafiają do innych destylarni na całym świecie, gdzie służą do starzenia takich trunków, jak szkocka whisky czy irlandzka whiskey, jak nasz Jameson Irish Whiskey. Tym sposobem nawet alkohole destylowane po drugiej stronie globu zyskują szczyptę american dream!

Bourbon vs whiskey – różnice w procesie starzenia

Zarówno whiskey, jak i bourbon dojrzewają w beczkach dębowych, ale tutaj do gry wkracza kolejna istotna różnica. W przypadku bourbona, prawo nakłada wymóg użycia nowych, opalanych beczek. To właśnie te beczki, dzięki swojemu naturalnemu charakterowi i porowatości, pozwalają alkoholowi oddychać i nabierać wyjątkowego smaku. Whiskey z kolei jest starzona w beczkach, które wcześniej były używane do bourbona lub hiszpańskiego wina sherry. To właśnie taka kombinacja beczek sprawia, że irlandzka whiskey zyskuje łagodny, harmonijny smak z nutami wanilii, palonego drewna czy słodkiej sherry.

Irish whiskey vs bourbon – co je różni?

Choć bourbon jest znany z wyrazistych smaków, irlandzka whiskey ma nieco subtelniejszy, bardziej aksamitny profil. Dzięki łagodnemu procesowi destylacji i dojrzewaniu w mieszanych beczkach, jest delikatniejsza i idealna do picia solo, na lodzie lub w koktajlach. Różnice te sprawiają, że werdykt starcia bourbon vs whiskey to… kwestia osobistych preferencji. Jedni wolą słodszy smak bourbona, inni wybierają aksamitną irlandzką whiskey.

Bourbon czy whiskey – co lepsze?

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi – to już wiemy. Dla nas dziwnym trafem numerem jeden jest Jameson, ale wszystko zależy od indywidualnych preferencji. Jeśli szukasz trunku o wyrazistym, słodszym profilu smakowym, to bourbon może być opcją dla Ciebie. Natomiast jeśli cenisz subtelne i aksamitne nuty, irlandzka whiskey, jak właśnie nasz Jameson, będzie doskonałym wyborem. Jej delikatny smak czyni ją idealną zarówno do picia solo, jak i w klasycznych koktajlach, takich jak Whiskey Sour, Old Fashioned czy Irish Mule.

Irish whiskey vs bourbon – ostateczny wybór należy do Ciebie

Bourbon i whiskey to dwa różne światy, które jednak mają wspólne korzenie (ups, może zrobiło się trochę wzruszająco, ale to prawda!) i zbliżony proces produkcji. To, co ostatecznie znajdzie się w Twojej szklance, zależy tylko od Twoich osobistych preferencji. 

I choć wybór trunku zawsze będzie subiektywny, ale jedno jest pewne – Jameson Irish Whiskey to whiskey, która jest gwarancją niezapomnianego smaku. Sam przekonaj się, dlaczego irlandzka whiskey cieszy się taką popularnością na całym świecie.