Koktajle
Old Fashioned
Nie daj się zwieść nazwie – ten fantastyczny koktajl jest wciąż młody duchem. Old Fashioned to jeden z pierwszych koktajli na bazie naszego ulubionego, irlandzkiego trunku. Powstał w czasach, gdy inne drinki były jeszcze w powijakach. Sprawdź, co czyni go tak wyjątkowym!
Składniki
-
60 ml Jameson Black Barrel
-
kilka kropli Angostura Bitters
-
Kostki lodu
-
1 Pasek skórki pomarańczy
-
2 Kilka kropli Orange Bitters
-
8 kropli Syropu Rich Demerara
-
2 Części Jameson Black Barrel
-
Część Angostura Bitters
-
Kostki lodu
-
1 Pasek skórki pomarańczy
-
2 Kilka kropli Orange Bitters
-
8 kropli Syropu Rich Demerara
Sposób przygotowania
-
Napełnij szklankę lub kubek lodem.
-
Dodaj 60 ml whiskey Jameson Black Barrel.
-
Dodaj kilka kropli Angostury.
-
Dodaj kilka kropli bitteru pomarańczowego.
-
Mieszaj, aż napój stanie się bardzo zimny.
-
Przecedź do szklanki typu short wypełnionej lodem.
-
Udekoruj skórką i plasterkiem pomarańczy.
O tym koktajlu
Chociaż nie ma całkowitej pewności, niektórzy uznają, że Old Fashioned drink mógł zostać stworzony przez barmana Martina Cuneo w Pendennis Club w Louisville w stanie Kentucky w 1884 roku. Nazwa Old Fashioned pojawiła się pod koniec XIX wieku jako odpowiedź na nowe i bardziej skomplikowane koktajle, które zaczęły się pojawiać w barach. Klienci, którzy preferowali prostsze, bardziej tradycyjne drinki, zaczęli więc zamawiać koktajle w starym stylu.
Historia drinka Old Fashioned
Mówi się, że receptura koktajlu została później przeniesiona do Nowego Jorku przez Jamesa E. Peppera, znanego barmana i producenta bourbonu. Innym ważnym momentem w historii tego drinka jest publikacja książki „Modern American Drinks” przez George’a Kappela w 1895 roku, gdzie pojawił się przepis na Old Fashioned.
W XX wieku koktajl Old Fashioned przeszedł pewne modyfikacje. W latach 50. i 60. często dodawano do niego owocowe dodatki, takie jak np. plasterki pomarańczy. Jednak w ostatnich latach, dzięki rosnącej popularności klasycznych drinków, Old Fashioned powrócił do swoich korzeni, z prostym i eleganckim przepisem. Dziś jest jednym z najbardziej ikonicznych koktajli.
Jak zrobić Old Fashioned?
Przepis na drinka Old Fashioned jest prosty. Potrzebujesz 60 ml Jameson Black Barrel, kilka kropli Angostura Bitters i Orange Bitters, kostki lodu, pasek skórki pomarańczowej. Dlaczego właśnie Jameson Black Barrel? Bo wyróżnia się podwójnym opalaniem beczek, co nadaje whiskey niezwykłego bogactwa i złożoności smaku. Dojrzewanie w specjalnie opalanych beczkach wzmacnia aromaty karmelu i toffi, nadając trunkowi charakterystycznej głębi.
No to do dzieła! Delektuj się smakiem klasyki, która nigdy nie wychodzi z mody!