Cócteles
Lo-hi-ball
¿Es un vaso bajo? ¿Un vaso alto? Quién sabe. Lo que sabemos es que es efervescente.
Ingredientes
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1 Chorrito Amargo de Angostura
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Cubitos de hielo
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30 ml Jameson Black Barrel
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100 ml Agua con gas
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15 ml Sirope de vainilla y pera
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1 Chorrito Amargo de Angostura
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Cubitos de hielo
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1 Parte Jameson Black Barrel
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3⅓ Piezas Agua con gas
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½ Piezas Sirope de vainilla y pera
Elaboración
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Añade todos los ingredientes a un vaso alto lleno de hielo y remueve suavemente para mezclar.
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Decora con una fina rodaja de pera.
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Para preparar el puré de vainilla y pera: añade 250 g de peras maduras troceadas, 250 g de azúcar blanco, 5 ml de extracto de vainilla o las semillas de una vaina de vainilla y 125 ml de vinagre de sidra de manzana a un bol. Remueve bien y deja reposar 30 minutos antes de volver a remover. Deja reposar otros 30 minutos (o toda la noche si tienes tiempo). Cuela el líquido, embotéllalo y refrigéralo.
Acerca de este cóctel
Exactamente efervescente. Como una botella barata de river cola en un campamento de fútbol en 1999. Solo que no es nada barato. Es elegante. Este afrutado y burbujeante whiskey en vaso alto es casi como un pickleback, solo que más grande. Como nosotros… Dios, echo de menos el campamento de fútbol. :(