칵테일
로우하이볼
이 칵테일은 로우볼일까요? 아니면 하이볼일까요? 그건 중요하지 않죠. 탄산 가득한 맛있는 드링크라는 게 중요할 뿐이에요.
재료
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1 소량 Angostura Bitters
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Ice Cubes
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30 ml Jameson Black Barrel
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100 ml Soda Water
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15 ml Vanilla and Pear Shrub
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1 소량 Angostura Bitters
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Ice Cubes
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1 파트 Jameson Black Barrel
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3⅓ 비율 Soda Water
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½ 비율 Vanilla and Pear Shrub
만드는 방법
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모든 재료를 얼음을 채운 하이볼 잔에 넣고 천천히 저어 섞습니다.
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얇은 배 조각으로 장식합니다.
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바닐라와 배 슈럽 만드는 방법: 굵게 썬 잘 익은 배 250g, 백설탕 250g, 바닐라 익스트랙트 5ml 또는 바닐라 꼬투리에서 발라낸 바닐라 씨, 애플 사이다 식초 125ml를 볼에 넣습니다. 잘 저어준 후 30분간 그대로 두었다가 다시 저어줍니다. 다시 30분간 그대로 둡니다(또는 시간이 있다면 하룻밤 재워둡니다). 액체를 체에 걸러서 병에 옮기고 냉장고에 넣습니다.
이 칵테일 정보
맞습니다. 로우하이볼(Lo-hi-ball)은 피지 드링크입니다. 1999년 축구 캠프에서 마셨던 로버 보틀에 담긴 저렴한 가격의 콜라가 생각나는군요. 하지만 이 칵테일은 저렴한 분위기와는 거리가 먼 세련된 드링크입니다. 과일 향과 탄산이 가득한 이 위스키 하이볼 리프는 어른을 위한 피클백에 가깝습니다. 바로 저희같은 어른 말이죠… 어린 시절 축구 캠프가 그립군요. :(