칵테일
펌킨 올드 패션드
할로윈 시즌은 창의력을 뽐내기에 제격인 때죠. 가을 느낌을 담아 새롭게 변형한 이 올드 패션드를 시도해보는 건 어떨까요?
재료
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2 소량 Aromatic Bitters
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60 ml Jameson Black Barrel
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10 ml Pumpkin Syrup
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2 소량 Aromatic Bitters
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2 비율 Jameson Black Barrel
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⅓ 비율 Pumpkin Syrup
만드는 방법
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펌킨 시럽 만들기 – 물 300ml, 데메라라 설탕 300g, 펌킨 퓨레 100g, 시나몬 스틱 1개, 정향 3개, 스타 아니스 1개를 소스팬에 넣고 약불로 가열하면서 잘 저어줍니다. 5분간 뭉근히 끓이고 불을 끕니다. 식힌 후 향신료를 빼내고 병에 담아 냉장고에 넣습니다.
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제임슨 블랙 배럴, 펌킨 시럽, 비터를 얼음 위에 부어줍니다.
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잘 저어준 후 록스 글라스에 따릅니다.
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세이지 잎으로 장식합니다.
이 칵테일 정보
제임슨 블랙 배럴의 부드러움과 호박의 풍미가 조화를 이루어 모두가 사랑할 만한 고급스러운 가을 드링크를 만들어냅니다. 펌킨 시럽을 이 클래식 바 칵테일에 가미하여 매력적이고 푸근한 달콤함을 끌어내고 즐거운 축제 분위기를 자아냅니다.