Cocktails
Pineapple Whiskey Sour
Téléchargez la vidéo sur la fermentation. Pendant ce temps, servez-vous un verre de whiskey. Ça ne prendra qu’une minute. Mais ça vaut le coup.
Ingrédients
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Glaçons (dans un récipient)
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30 ml de Jameson
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120 ml Tepache à l’ananas (regardez ci-dessous pour découvrir comment réaliser du Tepache à la maison !)
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150 ml de jus de citron
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Glaçons (dans un récipient)
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1 Volume de Jameson
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4 Volumes Tepache à l’ananas (regardez ci-dessous pour découvrir comment réaliser du Tepache à la maison !)
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5 Volumes de jus de citron
Comment le confectionner
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Agitez
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Versez sur les glaçons
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Décorez avec une rondelle d’ananas.
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Dégustez !
À propos de ce cocktail
La fermentation est un processus facile qui relève n’importe quel cocktail, surtout lorsqu’il est accompagné de Jameson. Elle ajoute des saveurs à tous vos cocktails.
Pour faire du Tepache
La fermentation est un processus facile et naturel qui devrait faire partie de votre activité de barman amateur ! Le Tepache est une boisson fermentée fabriquée à partir des épluchures d’ananas. C’est un ingrédient idéal pour vos cocktails.
INGRÉDIENTS
- Épluchures de deux ananas
- 1 volume de cassonade
- 4 clous de girofle
- 1/2 volume de bière légère
- 8 volumes d’eau
MÉTHODE
Mélangez le sucre et l’eau, ajoutez les autres ingrédients dans un très grand bocal
Couvrez d’une étamine ou d’un torchon. Laissez la préparation dans un endroit frais et sec pendant quatre jours
Une mousse blanche apparaîtra au sommet du bocal. Retirez la mousse et jetez-la
Filtrez et dégustez votre Pineapple Whiskey Sour !