フィグ・ロイヤル

プロセッコを除くすべての材料を氷を入れたシェーカーに入れ、冷えるまでシェイクします。

ストレーナーを使って、氷を入れたトールグラスに注ぎます。

プロセッコを注ぎます。

イチジクをカットしてあしらいます。

イチジクシロップの作り方。水500 ml、ドライイチジク10個 (粗くみじん切りにする)、砂糖350 ml。鍋にすべての材料を入れ、沸騰させます。弱火にし、時々かき混ぜながら10分間煮ます。シロップを煮ている間、木べらでイチジクをやさしくほぐし、火からおろして冷まします。濾し、瓶に詰めて冷蔵庫で冷やします。