カクテル
ザ・マックブラック
アップルを使った北欧生まれのカクテルは、甘みと酸味にあふれた味わい。
成分について
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30 ml Apple Juice
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10 ml Calvados
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1 Egg White
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50 ml Jameson Black Barrel
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25 ml Lemon Juice
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1 枝 Rosemary
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15 ml Vanilla Syrup
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1 メジャーカップ Apple Juice
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⅓ メジャーカップ Calvados
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1 Egg White
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1⅔ メジャーカップ Jameson Black Barrel
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⅚ メジャーカップ Lemon Juice
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1 枝 Rosemary
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½ メジャーカップ Vanilla Syrup
作り方
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カクテルシェーカーでローズマリーの小枝をつぶし、オイルを出します。
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残りの材料をシェーカーに入れ、氷を入れずにドライシェイクします。
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シェーカーに氷を入れ、ウェットシェイクします。
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ストレーナーを使って、冷やしたグラスに注ぎます。
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ローズマリーをあしらいます。
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バニラシロップの作り方：鍋に白砂糖250 g、水250 ml、バニラビーンズのさや1つを入れます。
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バニラビーンズのさやを丁寧に縦に切り、香りを出します。小さじ1 (5 ml) のバニラエッセンスで代用可能です。砂糖が溶けるまで中弱火で加熱します。火からおろし、1時間置きます。濾して、瓶に詰め、冷蔵庫で冷やします。
このカクテルについて
ザ・マックブラックは、コペンハーゲン発祥のカクテル。ロジョーズ・ソーシャルのジョージ・ブースによって生み出されました。北欧テイストのカクテルを是非お試し下さい。