The Mac Black Cocktail

カクテル

ザ・マックブラック

アップルを使った北欧生まれのカクテルは、甘みと酸味にあふれた味わい。

必要なもの

成分について

  • 30 ml Apple Juice
  • 10 ml Calvados
  • 1 Egg White
  • 50 ml Jameson Black Barrel
  • 25 ml Lemon Juice
  • 1 枝 Rosemary
  • 15 ml Vanilla Syrup
  • 1 メジャーカップ Apple Juice
  • ⅓ メジャーカップ Calvados
  • 1 Egg White
  • 1⅔ メジャーカップ Jameson Black Barrel
  • ⅚ メジャーカップ Lemon Juice
  • 1 枝 Rosemary
  • ½ メジャーカップ Vanilla Syrup
手順

作り方

  1. カクテルシェーカーでローズマリーの小枝をつぶし、オイルを出します。

  2. 残りの材料をシェーカーに入れ、氷を入れずにドライシェイクします。

  3. シェーカーに氷を入れ、ウェットシェイクします。

  4. ストレーナーを使って、冷やしたグラスに注ぎます。

  5. ローズマリーをあしらいます。

  6. バニラシロップの作り方:鍋に白砂糖250 g、水250 ml、バニラビーンズのさや1つを入れます。

  7. バニラビーンズのさやを丁寧に縦に切り、香りを出します。小さじ1 (5 ml) のバニラエッセンスで代用可能です。砂糖が溶けるまで中弱火で加熱します。火からおろし、1時間置きます。濾して、瓶に詰め、冷蔵庫で冷やします。

このカクテルについて

ザ・マックブラックは、コペンハーゲン発祥のカクテル。ロジョーズ・ソーシャルのジョージ・ブースによって生み出されました。北欧テイストのカクテルを是非お試し下さい。