Cocktails
De Mac Black
Deze cocktail op basis van appels uit Scandinavië is zoet en zuur en maakt je dorstig naar Scandinavische stijlen.
Ingrediënten
-
30 ml appelsap
-
10 ml Calvados
-
1 Eiwit
-
50 ml Jameson Black Barrel
-
25 ml citroensap
-
1 Takje rozemarijn
-
15 ml vanillesiroop
-
1 Deel appelsap
-
⅓ Delen Calvados
-
1 Eiwit
-
1⅔ Delen Jameson Black Barrel
-
⅚ Delen citroensap
-
1 Takje rozemarijn
-
½ Delen vanillesiroop
Zo maak je het
-
Meng het takje rozemarijn in je cocktailbeker zodat de oliën vrijkomen.
-
Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de shaker en schud zonder ijs.
-
Doe ijs in de shaker en schud nogmaals.
-
Zeef het drankje in een gekoeld coupe glas.
-
Garneer met een vers takje rozemarijn.
-
Vanillesiroop maken: Doe 250 g kristalsuiker, 250 ml water en een vanillestokje in een steelpan.
-
Snijd het vanillestokje eerst voorzichtig in de lengte zodat de smaken vrijkomen. Een theelepel/5 ml vanille-extract werkt ook. Verwarm op gemiddeld hoog vuur tot de suiker oplost. Haal van het vuur en laat een uur staan. Zeef het vanillestokje eruit, doe in een fles en in de koelkast.
Over deze cocktail
De Mac Black is vol van smaak en zoet, komt uit Kopenhagen en is bedacht door George Booth van Lo-Jo’s Social. Een fantastische cocktail voor mensen die een Scandinavisch tintje willen!