Cocktails
Sip & Promise
Découvrez cette version sucrée et épicée d’un Sour qui marie parfaitement la pomme et les épices.
Ingrédients
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20 ml de jus de pomme
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1 Blanc d’œuf entier
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Glaçons
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50 ml de Jameson Original
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20 ml de jus de lime
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20 ml de sirop de pomme épicé
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⅔ Mesures de jus de pomme
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1 Blanc d’œuf entier
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Glaçons
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1⅔ Mesures de Jameson Original
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⅔ Mesures de jus de lime
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⅔ Mesures de sirop de pomme épicé
Préparation
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Préparez le sirop de pomme épicé.
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Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélangez 1 litre de jus de pomme avec des bâtons de cannelle, des clous de girofle, des lanières de gingembre frais et 1 tasse de sucre jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Augmentez légèrement le feu, puis laissez mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Filtrez le sirop dans une bouteille.
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Réfrigérez le sirop pendant 2 heures environ.
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Préparez le Sip and Promise.
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Placez votre Jameson Original, le jus de lime, le jus de pomme pressé, le sirop de pomme épicé et le blanc d’œuf dans un shaker rempli de glace et agitez bien.
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Filtrez dans une coupe glacée.
À propos de ce cocktail
Cocktail complexe, le Sip & Promises est une parfaite infusion d’épices et de douceur. S’apprécie au mieux après le souper! Conseils de pro : si vous ne voulez pas utiliser de blanc d’œuf pour créer cette texture crémeuse, utilisez plutôt un peu d’aquafaba, le liquide de cuisson des pois chiches.