The Sip & Promise Cocktail

Cocktails

De Sip & Promise

Ontdek een zoete, kruidige variant op een sour met dit drankje met de perfecte combinatie van appel en kruiden.

Wat heb je nodig

Ingrediënten

  • 20 ml appelsap
  • 1 Eiwit van 1 ei
  • IJsklontjes
  • 50 ml Jameson Original
  • 20 ml limoensap
  • 20 ml gekruide appelsiroop
  • ⅔ Delen appelsap
  • 1 Eiwit van 1 ei
  • IJsklontjes
  • 1⅔ Delen Jameson Original
  • ⅔ Delen limoensap
  • ⅔ Delen gekruide appelsiroop
Stap voor stap

Zo maak je het

  1. De gekruide appelsiroop maken

  2. Roer in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur 1 liter appelsap en kaneelstokjes, kruidnagels, strookjes verse gember en 200 gram suiker door elkaar tot de suiker oplost. Zet het vuur geleidelijk hoger, laat 5 minuten pruttelen en roer regelmatig.

  3. Zeef de siroop in een fles.

  4. Koel de siroop ongeveer 2 uren in de koelkast.

  5. Maak de Sip and Promise.

  6. Doe de Jameson Original, limoensap, geperste appelsap, gekruide appelsiroop en het eiwit in een met ijs gevulde shaker en schud goed door elkaar.

  7. Zeef in een gekoelde coupe.

Over deze cocktail

De Sip & Promise is een gecompliceerde cocktail en de perfecte combinatie van kruidig en zoet. Na het avondeten het lekkerst! Tips voor pro’s: Als je geen eiwit wilt gebruiken om de romige textuur te creëren, kun je ook een beetje aquafaba gebruiken, de vloeistof die overblijft als je kikkererwten kookt.