Cocktails
Salt & Honey
Appel à nos aficionados du sucré-salé ! Essayez cette recette qui est une version modernisée délicieusement salée de votre vieil ami, l’Old Fashioned.
Ingrédients
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15 ml de sirop de miel
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Glaçons
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50 ml Jameson Irish Whiskey
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1 pincée de sel
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2 Traits de Seaweed Bitters
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½ Volumes de sirop de miel
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Glaçons
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1⅔ Volumes Jameson Irish Whiskey
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1 pincée de sel
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2 Traits de Seaweed Bitters
Comment le confectionner
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Pour préparer le sirop de miel : dans une casserole moyenne à feu moyen, mélangez le miel et l’eau jusqu’à la complète dissolution du miel. Augmentez légèrement le feu, puis laissez mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps. Placez le sirop au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il ait refroidi, pendant environ 2 heures.
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Ajoutez le sirop de miel, une pincée de sel et 2 traits de Seaweed Bitters dans un verre à mélange rempli de glace.
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Mélangez jusqu’à ce que le sirop de miel soit presque dissous.
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Remplissez un verre à whiskey avec de gros glaçons, ajoutez le Jameson Black Barrel et remuez doucement pour mélanger le tout.
À propos de ce cocktail
Vous recherchez une variante de l’Old Fashioned ? Cette recette est faite pour vous ! Bien que son origine soit incertaine, l’Old-Fashioned aurait été inventé par le barman Martin Cuneo au « Pendennis Club » de Louisville dans le Kentucky en 1884. Près de 150 ans plus tard, l’Old Fashioned est le premier cocktail au monde et une façon idéale de boire votre Jameson Black Barrel.