칵테일
레이트 라이저
일찍 자고 일찍 일어나는 습관은 건강하고 부유하고 현명한 사람이 되는 지름길입니다. 하지만 다 알면서도 조금 더 놀고 싶은 게 우리들 마음이죠.
재료
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10 ml Coconut Cream
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5 ml Dry Vermouth
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1 홀 Egg White
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Ice Cubes
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25 ml Jameson Irish Whiskey
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25 ml Lemon
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4 홀 Raspberry
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20 ml Simple Syrup
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30 ml Soda Water
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⅓ 비율 Coconut Cream
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⅙ 비율 Dry Vermouth
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1 홀 Egg White
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Ice Cubes
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750 비율 Jameson Irish Whiskey
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750 비율 Lemon
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4 홀 Raspberry
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600 비율 Simple Syrup
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900 비율 Soda Water
만드는 방법
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소다수를 제외한 모든 재료를 칵테일 셰이커에 넣고 ‘얼음 없이 셰이킹’합니다.
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얼음을 넣고 다시 흔듭니다.
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고운 체로 걸러 얼음이 채워진 하이볼 잔에 따릅니다.
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소다수를 넣기 전에 몇 초간 안정화될 때까지 기다립니다. (거품이 글라스의 가장자리 위로 살짝 올라와야 합니다.) 민트 잎으로 장식합니다.
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심플 시럽 만드는 방법: 물과 흰색 과립당을 같은 비율로 하여 물에 넣고 녹입니다.
이 칵테일 정보
크림처럼 부드럽고 즉흥적인 이 칵테일은 과일 향이 나는 달콤함으로 가득한 잼과 같습니다. 클래식 드링크의 영감을 받은 칵테일이죠. 클로버 클럽(Clover Club)과 라모스 진 피즈(Ramos Gin Fizz)가 만났다고 생각해 보세요. 둘 다 우리가 잘 알고 있는 대표적인 칵테일이죠. 다행히 Google에서 검색만 하면 바로 찾아볼 수 있답니다.