Cocktail
Late Riser
Presto a letto e presto in piedi rende l’uomo sano, ricco e saggio. Ma in fondo chi lo vuole essere…
Ingredienti
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10 ml di Crema di cocco
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5 ml di Dry Vermouth
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1 Albume Albume d’uovo
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Cubetti di ghiaccio
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25 ml di Jameson Irish Whiskey
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25 ml di Limone
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4 Lamponi
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20 ml di Sciroppo semplice
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30 ml di Acqua tonica
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⅓ Parti Crema di cocco
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⅙ Parti Dry Vermouth
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1 Albume Albume d’uovo
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Cubetti di ghiaccio
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750 Parti Jameson Irish Whiskey
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750 Parti Limone
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4 Lamponi
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600 Parti Sciroppo semplice
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900 Parti Acqua tonica
Procedimento
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Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne la soda, allo shaker e agitare in stile “dry-shake” senza ghiaccio.
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Aggiungere ghiaccio e agitare ancora.
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Filtrare con un colino fine in un highball pieno di cubetti di ghiaccio.
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Lasciare depositare per qualche secondo prima di aggiungere la soda. (La schiuma dovrebbe salire leggermente al di sopra del bordo del bicchiere). Guarnire con una foglia di menta.
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Per preparare uno sciroppo semplice: sciogliere parti uguali di zucchero bianco semolato in acqua.
Informazioni su questo cocktail
Questo cocktail cremoso e impudente è straricco di dolcezza fruttata. Ispirato dai classici. A metà strada tra il Clover Club e il Ramos Gin Fizz. Sono riferimenti per connoisseur, lo sappiamo bene. Ma per fortuna c’è Google.