Recettes de cocktails
Hot Toddy
Pour les boissons chaudes, il faut allier saveur et complexité à un nom bien choisi et à une très grande facilité de préparation. Cette boisson est la reine des grogs chauds.
Ingrédients
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50 ml de Jameson Original
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20 ml de sirop de thé épicé
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ml d’eau bouillante
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1 Quartier de citron
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1⅔ Mesures de Jameson Original
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⅔ Mesures de sirop de thé épicé
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Mesure d’eau bouillante
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1 Quartier de citron
Préparation
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Ajoutez 50 ml de Jameson Original, 20 ml de sirop de thé épicé et 80 ml d’eau bouillante dans un pichet en inox.
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Faites chauffer sous un tube à vapeur jusqu’à ébullition. Si vous n’avez pas de tube à vapeur, vous pouvez utiliser de la vapeur d’eau bouillante.
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Versez dans un verre chaud ou dans une tasse chaude avant de presser le citron dans la boisson.
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Déposez le quartier de citron dans le verre et servez.
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Préparation d’un sirop de thé épicé : ajoutez 1 kg de sucre semoule, 600 ml d’eau, 5 sachets de thé irlandais, 5 clous de girofle, 3 bâtons de cannelle, 3 anis étoilés, 2 noix de muscade concassées, une cuillère à thé de piment de la Jamaïque dans une casserole et laissez mijoter pendant au moins 20 min; couvrez et laissez le contenu reposer pendant la nuit avant de le filtrer à travers une passoire fine; conservez toutes les épices dans un morceau d’étamine ou dans un filtre à café pendant la préparation du sirop. Ce sachet d’épices peut être séché et réutilisé jusqu’à deux fois.
À propos de ce cocktail
Découvrez le secret derrière la préparation du meilleur Hot Toddy. L’association de deux produits nationaux irlandais ne peut qu’être bénéfique. Le thé épicé améliore cette bonne vieille recette qui réchauffe les cœurs et les âmes en moins de temps qu’il n’en faut pour dire « mets la bouilloire à chauffer ».