Lass dich von dem Namen nicht irreführen. Dieser fantastische Whiskey-Cocktail ist junggeblieben!
Der Old Fashioned ist ein klassischer Whiskey-Cocktail, der schon seit den 1800er Jahren die Geschmacksnerven begeistert. Mit nur wenigen Zutaten – Whiskey, Zuckerwürfel, aromatische Bitters und ein Zitrus-Twist – entsteht ein Drink, der für Schlichtheit, Eleganz und Balance steht. Doch trotz seiner Einfachheit erfordert die perfekte Zubereitung ein gewisses Fingerspitzengefühl.
Was brauchst du?
Zutaten
60
ml
Jameson Black Barrel
2
Schuss
Angostura Bitters
2
Schuss
Orange Bitters
2
Schuss
Rich Demerara Sirup (Zuckersirup)
1
Spirale
Orange
8
Eiswürfel
2
Teile
Jameson Black Barrel
2
Schuss
Angostura Bitters
2
Schuss
Orange Bitters
2
Schuss
Rich Demerara Sirup (Zuckersirup)
1
Spirale
Orange
8
Eiswürfel
Step-by-Step
Zubereitung
Fülle ein Glas oder eine Karaffe mit Eis.
Gib 60 ml Jameson Black Barrel bei.
Füge 2 Schuss Angosturabitter hinzu.
Füge 2 Schuss Orangenbitter hinzu.
Gib 2 Schuss Zuckersirup bei.
Verrühre alles, bis es eiskalt ist.
Seihe das Ganze in einen mit Eis gefüllten Tumbler ab.
Garniere mit gedrehter Orangenzeste.
Infos zu diesem Cocktail
Hier kommt ein Old Fashioned, der nie aus der Mode kommt. Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich hierbei um einen der ersten Whiskey-Cocktails überhaupt. Obwohl sein Ursprung nicht völlig geklärt ist, wurde der Old Fashioned wohl im Jahr 1884 von Barkeeper Martin Cuneo im „Pendennis Club“ in Louisville, Kentucky, erfunden. Nahezu 150 Jahre später führt der Old Fashioned die Weltrangliste der Cocktails an. Es gibt kaum eine bessere Art, deinen Jameson Black Barrel zu genießen.
Warum heißt der Old Fashioned eigentlich Old Fashioned?
Eigentlich ist das eine Abkürzung für „Old Fashioned Style Whiskey Cocktail“. Im 19. Jahrhundert war das eine Beschreibung für jede Mischung aus Whiskey, Süßstoffen und Bitterstoffen.
Welcher Whiskey eignet sich perfekt für einen Old Fashioned?
Ein milder irischer Whiskey wie unser Jameson Black Barrel ist die perfekte Grundlage für einen Irish Old Fashioned.
Welche und wie viele Bitterstoffe eignen sich perfekt für einen Old Fashioned?
Eine der häufigsten Fragen lautet: Wie viel Cocktail-Bitters kommen in einen Old Fashioned? Die goldene Regel lautet: 2 bis 3 Spritzer. Ja, die genaue Anzahl der Spritzer ist tatsächlich wichtig. Zu wenige – der Drink wirkt flach. Zu viele – und du trinkst quasi ein Gewürzregal.
Ideal für einen Old Fashioned sind Angosturabitter und Orangenbitter. Wenn du eine spannende Abwandlung probieren möchtest, empfehlen wir dir unseren Zesty Old Fashioned.
Wird ein Old Fashioned geschüttelt, gerührt oder sollte man einen Old Fashioned muddlen?
Die beste Art und Weise, den perfekten Old Fashioned zuzubereiten, ist es, ihn in einem Glas oder Becher mit Eis zu rühren. Ein Old Fashioned sollte nicht geschüttelt werden, da sein Geschmack ansonsten zu schnell verwässert.
Ob ein Old Fashioned gemuddelt werden sollte ist ein wenig umstritten. Traditionell ja: Da man einen braunen Zuckerwürfel mit Bitters direkt im Glas zerdrückt, was als „muddlen“ gilt. Verwendest du jedoch Zuckersirup (was heute üblich ist), ist muddlen nicht nötig – außer das Rezept verlangt es für andere Zutaten, wie z. B. eine Kirsche. Also: Old Fashioned muddlen oder nicht? Kommt darauf an, wie „old school“ du bist. Aber denk dran: Wenn du Früchte oder Kräuter zerdrückst – es ist ein Cocktail, kein Obstsalat.
Welche Eiswürfel eignen sich am besten für einen Old Fashioned?
Das ideale Glas Old Fashioned enthält einen großen, langsam schmelzenden Eiswürfel oder eine Eiskugel. Warum? Große Eiswürfel halten dein Getränk kühl, ohne es zu verwässern und damit zu enttäuschen. Kleine Würfel = schnelles Schmelzen. Bleib bei einem großen Format für vollen Geschmack.
Warum wird ein Old Fashioned mit einer Orangenschale garniert?
Wird ein Old Fashioned mit einer Organgenschale oder etwas vergleichbarem garniert, können sich die Öle aus der Schale lösen und so die Aromen des Cocktails noch intensiver hervorheben.
Gehört eine Kirsche in den Old Fashioned?
Lustige Frage: Gehört eine Kirsche rein? Antwort: Es kann. Typisch ist ein Stück Orangenschale als Garnitur. Viele Barkeeper geben aber zusätzlich eine Maraschino- oder Luxardo-Kirsche für etwas Süße oder optischen Reiz dazu.
Welches Glas eignet sich am besten für einen Old Fashioned?
Apropos Gläser: Ja, das Gefäß macht den Unterschied. Das Old-Fashioned-Glas – auch bekannt als Rocks- oder Lowball-Glas – ist kompakt, robust und ideal für gemixte Cocktails. Denn das Auge trinkt mit!
Entdecke die Midleton-Gläserkollektion – eine exklusive Auswahl an Gläsern, perfekt für den puren Whiskey-Genuss.
Wie viele Kalorien sind in einem Old Fashioned?
Die Antwort: In der Regel 150–180 Kalorien – je nach Menge, Sirup und ob die Kirsche ihren großen Auftritt hat. Aber ehrlich gesagt: Denk nicht darüber nach. Genieß einfach einen der besten Drinks aller Zeiten so, wie er gedacht ist. Unwiderstehlich lecker.
Wie schmeckt ein Old Fashioned?
Der Old Fashioned ist ein geschmeidiger, alkoholbetonter Cocktail mit Noten von Gewürzen, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Süße. Er ist samtig und leicht süß, mit kräftigen Whiskey-Noten. Die aromatischen Bitters runden das Geschmackserlebnis perfekt ab. Komplex, aber ausgewogen, mit einem klaren Abgang. Perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder das Date zu begeistern.
