Koktajl
Irish Coffee
Jeśli już mowa o drinkach z kawą, trudno o coś bardziej irlandzkiego niż wzbogacenie czarnego naparu kroplą Jameson Irish Whiskey. Niezależnie od tego, czy szukasz czegoś smacznego na mroźny zimowy wieczór, czy też specjalnego koktajlu na obchody Dnia Świętego Patryka, kawa po irlandzku sprawdzi się doskonale.
Składniki
-
35 ml Jameson Original
-
10 ml syropu cukrowego
-
60 ml śmietanki
-
90 ml Espresso
-
Tarta gałka muszkatołowa
-
1 Laska wanilii
-
35 ml Jameson Original
-
10 ml syropu cukrowego
-
60 ml śmietanki
-
90 ml Espresso
-
Tarta gałka muszkatołowa
-
1 Laska wanilii
Sposób przygotowania
O tym koktajlu
Historia Irish Coffee sięga lat 40. XX wieku w Irlandii. Jej twórcą był Joe Sheridan, szef kuchni w restauracji na lotnisku Foynes w pobliżu Limerick. W tamtym czasie lotnisko Foynes było ważnym punktem tranzytowym dla lotów transatlantyckich, a podróżni często musieli spędzać tam długie godziny w oczekiwaniu na swoje loty, zwłaszcza podczas niesprzyjających warunków pogodowych.
Irish Coffee, czyli kawa po irlandzku
Według różnych opowieści, pewnej zimowej nocy w 1943 roku, po trudnym i wyczerpującym locie z Ameryki, grupa pasażerów trafiła do restauracji Sheridana. Chcąc ich rozgrzać i dodać otuchy, Joe postanowił przygotować coś specjalnego. Zaparzył mocną kawę, dodał do niej irlandzką whiskey, cukier i na wierzch położył lekko ubitą śmietanę. Kiedy jeden z pasażerów zapytał, czy to typowa brazylijska kawa, Sheridan odpowiedział: “Nie, to irlandzka kawa”. Drink szybko zyskał popularność wśród pasażerów i stał się jednym z ulubionych napojów serwowanych na lotnisku.
Kawa po irlandzku trafiła do Stanów Zjednoczonych dzięki Stanowi Delaplane, amerykańskiemu pisarzowi i podróżnikowi, który skosztował tego drinka podczas swojej podróży do Irlandii. Delaplane był zachwycony smakiem Irish Coffee i postanowił podzielić się swoim odkryciem z przyjaciółmi w Ameryce. Po powrocie do San Francisco Delaplane przekazał przepis właścicielowi kawiarni Buena Vista Cafe, Jackowi Koepplerowi. Buena Vista Cafe w San Francisco stało się pierwszym miejscem w Stanach Zjednoczonych, gdzie wiedzą, jak zrobić Irish Coffee.
Po pewnych próbach i błędach Joe Sheridan został zaproszony do Ameryki, aby pomóc w doskonaleniu przepisu. Dzięki jego pomocy i zaangażowaniu Buena Vista Cafe stała się sławna na całym świecie jako miejsce, gdzie można spróbować autentycznej Irish Coffee. Od tamtej pory Buena Vista Cafe serwuje tysiące Irish Coffee dziennie i jest uznawana za miejsce narodzin amerykańskiej wersji tego drinka.
Przepis na Irish Coffee z Whiskey Jameson Original
Jak zrobić Irish Coffee? Do jej przygotowania potrzebujesz: cukru demerara, 10 ml kremówki, 35 ml Jameson Original, 90 ml espresso, gałki muszkatołowej oraz laski wanilii.
Irish Coffee to drink z bogatą historią, który powstał z potrzeby rozgrzania i pocieszenia zmęczonych podróżników. Od irlandzkiego lotniska Foynes po słynną Buena Vista Cafe w San Francisco, Irish Coffee nadal cieszy się ogromną popularnością i jest chętnie serwowana w barach i restauracjach na całym świecie.