Koktajle
Classic Whiskey Sour
Whiskey Sour to jeden z najpopularniejszych koktajli w historii. Łączy w sobie trzy smaki – intrygującą słodycz, zawadiacką kwasowość i… naszą ulubioną – whiskey! W tym wyjątkowym wariancie tego koktajlu wykorzystujemy Jameson Black Barrel, nadając mu idealnej gładkości i bogactwa smaku.
Składniki
-
40 ml Jameson Black Barrel
-
20 ml soku z cytryny
-
20 ml syropu cukrowego
-
1 białko jaja kurzego
-
kilka kropli gorzkiego bittersa
-
skórka z cytryny
-
kości lodu
-
40 ml Jameson Black Barrel
-
20 ml soku z cytryny
-
20 ml syropu cukrowego
-
1 białko jaja kurzego
-
kilka kropli gorzkiego bittersa
-
skórka z cytryny
-
kości lodu
Sposób przygotowania
-
Dodaj do shakera wszystkie składniki prócz lodu i skórki cytryny – mocno wstrząśnij, by nadać koktajlowi kremowej konsystencji.
-
Dodaj lód i zrób to ponownie.
-
Przelej przez barmańskie sitko do ulubionej szklanki i udekoruj skórką z cytryny.
-
Jameson Sour możesz też serwować w niskiej szklance na kościach lodu.
-
* Szybki syrop cukrowy: Zagotuj wodę i odmierz jedną porcję. Dodaj drugą taką samą cukru. Energicznie mieszaj to rozpuszczenia kryształków.
O tym koktajlu
A właściwie jak to się stało, że whiskey sour trafił do naszych szklanek? Historia tego koktajlu jest fascynująca i pełna tajemnic. Choć dokładne pochodzenie drinka jest trudne do ustalenia, istnieje kilka interesujących teorii na ten temat. Jedna z nich mówi, że korzenie Whiskey Sour sięgają XIX wieku i są związane z marynarzami. W tamtych czasach wilki morskie często wybierały drinki, zawierające cytrusy, aby zapobiegać szkorbutowi. Za to dodawanie alkoholu do soków pozwalało je zakonserwować. Dlatego połączenie whiskey, soku z cytryny i cukru było naturalnym wyborem – składniki były łatwo dostępne i dobrze ze sobą współgrały.
Historia Whiskey Sour
Pierwsze udokumentowane wzmianki o Whiskey Sour drink pojawiły się w połowie XIX wieku. W 1862 roku Jerry Thomas, znany jako ojciec amerykańskiej miksologii, opublikował książkę „How to Mix Drinks or The Bon-Vivant’s Companion”, w której znalazł się przepis na ten właśnie koktajl. Kolejna wzmianka pochodzi z gazety „Waukesha Plain Dealer” z Wisconsin, opublikowanej 4 lipca 1870 roku, gdzie opisano Whiskey Sour jako dobrze znany napój. Z biegiem czasu Whiskey Sour drink zyskał na popularności w Stanach Zjednoczonych i na całym świecie. Do dziś ceniony jest za swoją prostotę i wyważony smak.
Jak zrobić whiskey sour?
Potrzebujesz 40 ml Jameson Black Barrel, 20 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego, białko jajka oraz kości lodu. No to do dzieła!