饮品

爱尔兰鸡尾酒

在出自爱尔兰的各种鸡尾酒中，这是唯一一款名字中包含爱尔兰国名的鸡尾酒，您由此便可体会这款鸡尾酒的特别所在。这份配方最早出现于 Harry Johnson 所著的 1888 年版《调酒师手册》上，这也意味着这款酒经历了数百年的改良和演变。

  • 60ml 尊美醇爱尔兰威士忌
  • 2 dash（约 2ml；dash，是职业调酒师的用语，1 dash 指液体的注射分量是 3－5 滴，1 dash 约为 1ml）Pernod Absinthe（潘诺克苦艾酒）
  • 2 dash（约 2ml）curaҫao（利口酒，橙皮和甜白兰地制成）
  • 1 dash（约 1ml）maraschino liqueur（黑樱桃利口酒）
  • 1 dash（约 1ml）Angostura bitters（安高天娜苦精）
  • 饰以 1 颗橄榄
  • 将 60ml 尊美醇威士忌与 2 dash 分量的 Pernod Absinthe（潘诺苦艾酒）、2 dash（约 2ml）curaҫao（利口酒）、1 dash（约 1ml）maraschino liqueur（黑樱桃利口酒）和 1 dash（约 1ml）Angostura bitters（安高天娜苦精）相混合
  • 在加冰的酒杯中将混合成分搅拌均匀
  • 将调好的鸡尾酒滤冰，倒入冷冻过的雪莉酒杯 (sherry glass) 中
  • 点燃柑橘皮，然后在鸡尾酒上轻挤橘皮，让橘皮精油滴入鸡尾酒
  • 饰以 1 颗橄榄

原料

  • 60ml 尊美醇爱尔兰威士忌
  • 2 dash（约 2ml；dash，是职业调酒师的用语，1 dash 指液体的注射分量是 3－5 滴，1 dash 约为 1ml）Pernod Absinthe（潘诺克苦艾酒）
  • 2 dash（约 2ml）curaҫao（利口酒，橙皮和甜白兰地制成）
  • 1 dash（约 1ml）maraschino liqueur（黑樱桃利口酒）
  • 1 dash（约 1ml）Angostura bitters（安高天娜苦精）
  • 饰以 1 颗橄榄

调制方法

  • 将 60ml 尊美醇威士忌与 2 dash 分量的 Pernod Absinthe（潘诺苦艾酒）、2 dash（约 2ml）curaҫao（利口酒）、1 dash（约 1ml）maraschino liqueur（黑樱桃利口酒）和 1 dash（约 1ml）Angostura bitters（安高天娜苦精）相混合
  • 在加冰的酒杯中将混合成分搅拌均匀
  • 将调好的鸡尾酒滤冰，倒入冷冻过的雪莉酒杯 (sherry glass) 中
  • 点燃柑橘皮，然后在鸡尾酒上轻挤橘皮，让橘皮精油滴入鸡尾酒
  • 饰以 1 颗橄榄
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