饮品

爱尔兰鸡尾酒

在出自爱尔兰的各种鸡尾酒中,这是唯一一款名字中包含爱尔兰国名的鸡尾酒,您由此便可体会这款鸡尾酒的特别所在。这份配方最早出现于 Harry Johnson 所著的 1888 年版《调酒师手册》上,这也意味着这款酒经历了数百年的改良和演变。

  • 60ml 尊美醇爱尔兰威士忌
  • 2 dash(约 2ml;dash,是职业调酒师的用语,1 dash 指液体的注射分量是 3-5 滴,1 dash 约为 1ml)Pernod Absinthe(潘诺克苦艾酒)
  • 2 dash(约 2ml)curaҫao(利口酒,橙皮和甜白兰地制成)
  • 1 dash(约 1ml)maraschino liqueur(黑樱桃利口酒)
  • 1 dash(约 1ml)Angostura bitters(安高天娜苦精)
  • 饰以 1 颗橄榄
  • 将 60ml 尊美醇威士忌与 2 dash 分量的 Pernod Absinthe(潘诺苦艾酒)、2 dash(约 2ml)curaҫao(利口酒)、1 dash(约 1ml)maraschino liqueur(黑樱桃利口酒)和 1 dash(约 1ml)Angostura bitters(安高天娜苦精)相混合
  • 在加冰的酒杯中将混合成分搅拌均匀
  • 将调好的鸡尾酒滤冰,倒入冷冻过的雪莉酒杯 (sherry glass) 中
  • 点燃柑橘皮,然后在鸡尾酒上轻挤橘皮,让橘皮精油滴入鸡尾酒
  • 饰以 1 颗橄榄

原料

  • 60ml 尊美醇爱尔兰威士忌
  • 2 dash(约 2ml;dash,是职业调酒师的用语,1 dash 指液体的注射分量是 3-5 滴,1 dash 约为 1ml)Pernod Absinthe(潘诺克苦艾酒)
  • 2 dash(约 2ml)curaҫao(利口酒,橙皮和甜白兰地制成)
  • 1 dash(约 1ml)maraschino liqueur(黑樱桃利口酒)
  • 1 dash(约 1ml)Angostura bitters(安高天娜苦精)
  • 饰以 1 颗橄榄

调制方法

  • 将 60ml 尊美醇威士忌与 2 dash 分量的 Pernod Absinthe(潘诺苦艾酒)、2 dash(约 2ml)curaҫao(利口酒)、1 dash(约 1ml)maraschino liqueur(黑樱桃利口酒)和 1 dash(约 1ml)Angostura bitters(安高天娜苦精)相混合
  • 在加冰的酒杯中将混合成分搅拌均匀
  • 将调好的鸡尾酒滤冰,倒入冷冻过的雪莉酒杯 (sherry glass) 中
  • 点燃柑橘皮,然后在鸡尾酒上轻挤橘皮,让橘皮精油滴入鸡尾酒
  • 饰以 1 颗橄榄
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爱尔兰鸡尾酒原创作品

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